
香港農莊充滿生命力的蔬食,如何跟日本天然無添加食材結合,組成這個帶給人幸福的素食野菜包「福袋」?
日式素食食材店「Veggie Labo」與本地「鴻日農莊」早前合作推出季節野菜包(Farm Bag),將農莊每星期最新鮮收割的蔬食,配搭來自日本的天然食材及調味料,還附上「Veggie Labo」創辦人及店長May親自撰寫的食譜。大家可採用野菜包內的食材,再跟著食譜指示,輕鬆製作出各式有營美味的日本素食料理……
日式素食食材店「Veggie Labo」與本地「鴻日農莊」早前合作推出季節野菜包(Farm Bag),將農莊每星期最新鮮收割的蔬食,配搭來自日本的天然食材及調味料,還附上「Veggie Labo」創辦人及店長May親自撰寫的食譜。大家可採用野菜包內的食材,再跟著食譜指示,輕鬆製作出各式有營美味的日本素食料理……
香港自去年12月底爆發第五波新冠疫情,不少市民需要居家隔離,未能外出。地中海飲食營廚Marco Lo開設「健健餸」即食餸包服務,點對點送往確診者家中。Marco更邀請素食教煮Ken Kwong擔任素食顧問,設計多款純素餸包……
純素Bagel(貝果)小店「404 Plant」,位於上環蘇杭街地段,地方較隱敝,平時街上人流不算多,但小店不時吸引客人專誠「打卡」光顧,當中大部份更是非素食者……
疫情嚴峻之際,竟然有人逆市開餐廳?香港第五波疫情期間,不少商店和餐廳停業,但有素食自助餐廳竟選擇在本月初開幕……
「地衣菓子」創辦人簡苑婷(Kube)選擇製作純素蛋糕及甜品的理由有點特別:「我希望透過純素甜點,呈現自己的藝術風格,背後亦有故事想和大家分享。」簡單來說,就是吃得到的藝術品……
2022年剛開始不久,你有沒有為自己許下新年願望?去年底,熱愛咖啡的Ka Lam完成自己心願,在上環商業地段開設了素食咖啡店「Peace Beast」:「每一位鍾情咖啡的人,都希望開一間屬於自己的咖啡店!」
Stephen跟同樣茹素的拍檔開設純素餐廳「Root Vegan」(本原),除提供各式純素美食,還跟這些本地小店合作,在餐廳內兼賣他們的產品,藉此連結不同品牌,接觸彼此的客源,一起壯大素食生活社群……
一般甜品蛋糕,很多也含蛋奶,純素朋友往往可望不可即。三年前,一位既茹素、也愛創作甜品的香港女生Yuki,覺得坊間很難找到純素甜品,其時剛大學畢業的她,決定創業開設網上純素甜品品牌「The Vege Lab」。
茹素的Mandy,當年為女兒精心製作卡通素便當,放上網後大受網友喜愛,更促成她開設網店,及至今天經營一間純素餐廳小店,積極推廣素食……
擁有十多年製作點心經驗的廚師葉思志(Dicky),由他主理的「緻素坊」純素餐廳新近開業,走「素食酒樓」風格,主打各式人手製作的「走肉」點心,讓素食者也可嘆「一盅兩件」……
純素餐廳「POP Vegan」在佔地達3,000呎的地方內,只設置六十多個座位,空間感極度充足,配上簡約裝潢,背景播放著悠揚音樂,讓每位客人能舒服地享用餐廳的純素美食,享受一刻的平和……
西環小店「JOMO Coffee & Cakes」,三位創辦人Ice、Ewan和Ah Lu用心沖調每一杯香濃咖啡、精心研發各種純素甜品,希望讓繁忙的香港人來到這裏,暫且放下生活上種種壓力,享受一刻平和安靜……