茹素日本料理廚師Alan去年3月在長沙灣開設「三寶素食」小店，大半年來默默用心經營，漸漸獲得區內街坊支持，甚至吸引區外顧客專誠前來，品嘗這裏性價比的素食壽司手卷和日式料理。Alan表示開設素食餐廳的目的，是為完成數年前逝世母親的遺願，以美食廣結善緣……

觀塘工廈區食肆林立，競爭十分大，更何況是素食餐廳。在區內開業差不多兩年的樓上素店「素心事」，由一對年輕夫婦Justin與Vivian努力經營，他們巧妙地將素食與音樂連結一起，成功建立小店與別不同特色……

今年6月，在鰂魚涌有一間新開的素食小店「越式素食」，顧名思義主打越南素食，由兩位移居香港多年的越南姊妹Connie和Ivy一手打理，更從當地佛堂引入不含五辛的素食食材。香港人喜愛的各種越南美食包括撈檬、春卷、牛柳紅飯……在這裏全部皆變成「走肉」素食版本！

天貝自印尼，在當地屬國寶級食物，含豐富營養價值。在香港，便有一對印尼華僑兄弟Kenny和Eddie開設「蒝力天貝」品牌，二人「拍住上」以工廠量化形式，生產最正宗的印尼天貝，更取得食品安全標準認證，讓更多香港人能安心享用天貝這款高營食物，用它來取代肉類，推動素食風氣……

上水這家有機農場「Innolife環圃休閒村」，將「Farm To Table」發揮到最極致 —— 這邊廂才剛在農田摘下當造蔬食，轉過頭便可用在農場廚房內，烹調出各式新鮮有營素菜；而這裏的素食主廚，更是在素食界廣為人知的素食媽咪Annie！

社企素食音樂Cafe「我行我素」主要是為少數族裔、婦女和青少年提供培訓計劃和就業機會，幫助他們投入社會。餐廳以新派西式風格為主，結合非傳統Fusion菜式，絕少採用加工食物，盡量以天然原形食材入饌……

一班有心的香港年輕農夫，選擇在工廠區開設室內農場「THE FARM CLUB by Agrician」。Agrician是Agriculture（農業）和Magician （魔術師）的結合，他們希望活用新技術在傳統農業中，施展一下「魔法」，將水耕種植向「高空」發展，提升生產，成功解決香港農業「土地不足」的問題！

在尖沙咀山林道紮根七年的「梔子」，被譽為「香港原祖打卡Cafe」。餐廳在今年大年初一宣佈由葷食改為素食Cafe，何解他們有這個「反市場」決定？

隨著農曆新年將至，各種賀年食品已在熱賣中，縱然令人食指大動，但通常跟「膩滯」、「不健康」劃上等號。本地社企素食食品工場「善膳工坊」，趁這段時間推出多款新年美食，主打更健康有營、零膽固醇，無論是素食者或非素食者也可吃得暢快，不會擔心容易食滯……

在日本，可見不少一人主理的隱世食堂小店，老闆同時也是廚師，每天用心製作餐單上那幾道食物。位於大角咀住宅區這間「煮植」純素外賣小店，正是由主廚兼老闆Jason「一腳踢」主理，而他每天用心製作的，就是純素美食……

深水埗大南街，近年已成為香港著名景點，很多特色餐廳小店聚集在此。今年年中開設的「余地」卻有點特別，這裏除了售賣純素美食和咖啡，創辦人Lester和妙麗還說：「我們這裏賣寧靜！」

粉嶺聯和墟乃香港著名墟地，這裏聚集不少特色食肆小店，新開不久的「好素聯和純素餐廳」，令聯和墟的素食歷史可延續下去……