Veggie365 | 素店

社企素食工場助基層婦女再就業,推出零膽固醇賀年美食,讓素食融入主流餐桌!營養師分享新年健康飲食心得⋯⋯

隨著農曆新年將至,各種賀年食品已在熱賣中,縱然令人食指大動,但通常跟「膩滯」、「不健康」劃上等號。本地社企素食食品工場「善膳工坊」,趁這段時間推出多款新年美食,主打更健康有營、零膽固醇,無論是素食者或非素食者也可吃得暢快,不會擔心容易食滯……

餐廳結業後,年屆八十歲的徐伯轉型開素食工場,繼續推廣天貝這種高營食材,利益眾生

三年前,我們曾訪問「天之樂素食」店主徐先生及徐太,那時他們在中環黃金地段開始素食外賣小店。可惜過去三年來,香港飽受新冠病毒影響,徐先生的小店亦於疫情期間結業;惟當日他發願推廣天貝素食,並不希望就此「有頭沒尾」。直到去年10月,他重啟「天之樂素食」,在新蒲崗租用共享廚房,由外賣店轉型為素食工場……

(左起)Wilson、Sunny和Angela合力成就「Veggie2GO」純素外賣。當中2GO更有著「2nd Generation of One Vegan Shop」(第二代一素店)的意思,代表這間開業七年的純素小店,邁向推素第二階段。

元朗純素小店夥五星級酒店主廚,推出「有溫度」的純素外賣,秘訣是甚麼?他們還是「有溫度」的聆聽者,為客人送暖解憂⋯⋯

元朗「一素店」開業已七年,是香港少有售賣純素產品的店舖之一。今年年中,小店隨著舊址租約完結而遷往同區新址,位置人流更旺,同時推出他們全新的「Veggie2GO」純素外賣服務,請來曾任職五星級酒店的大廚主理,製作出媲美高級西餐廳水平的純素美食……

印度素菜,除了咖哩,還有巨大化Dosa煎餅!在港札根逾四十年的印度素食「老字號」,店主分享這些年來的堅持和布施⋯⋯

早在1981年,香港已有首間印度素食餐廳「Woodlands」,為居港印度人提供正宗的家鄉美食。四年前,時任老闆因年紀漸大,打算將餐廳結業;移居香港二十六年、說得一口流利廣東話的印度裔港人Alex是餐廳長期擁躉,他得知後決定接手……