早在1981年，香港已有首間印度素食餐廳「Woodlands」，為居港印度人提供正宗的家鄉美食。四年前，時任老闆因年紀漸大，打算將餐廳結業；移居香港二十六年、說得一口流利廣東話的印度裔港人Alex是餐廳長期擁躉，他得知後決定接手……

今年年初第五波新冠疫情高峰期間，不少人不幸染疫，市面百業蕭條，不少餐廳因此結業；但原來當時有一間主打素食的餐廳小店「Jazz Bird」選擇逆市開張，至今仍然繼續營運。何解餐廳創辦人有如此勇氣？

位於觀塘的樓上素食餐廳「Sujata Café」，將素食與閱讀二合為一，讓喜愛「找素」及體驗「書卷味」的朋友，在這裏同時滿足到味覺上和心靈上的需要……

推廣素食或體驗素食，其實不分國籍或年齡，只要有心「轉素」，永遠不會遲。今天，就由一班來自上環素食社企餐廳「耆素銀杏館」的老友記員工，為大家分享他們的茹素體驗和心得吧……

日式素食食材店「Veggie Labo」與本地「鴻日農莊」早前合作推出季節野菜包（Farm Bag），將農莊每星期最新鮮收割的蔬食，配搭來自日本的天然食材及調味料，還附上「Veggie Labo」創辦人及店長May親自撰寫的食譜。大家可採用野菜包內的食材，再跟著食譜指示，輕鬆製作出各式有營美味的日本素食料理……

香港自去年12月底爆發第五波新冠疫情，不少市民需要居家隔離，未能外出。地中海飲食營廚Marco Lo開設「健健餸」即食餸包服務，點對點送往確診者家中。Marco更邀請素食教煮Ken Kwong擔任素食顧問，設計多款純素餸包……

純素Bagel（貝果）小店「404 Plant」，位於上環蘇杭街地段，地方較隱敝，平時街上人流不算多，但小店不時吸引客人專誠「打卡」光顧，當中大部份更是非素食者……

疫情嚴峻之際，竟然有人逆市開餐廳？香港第五波疫情期間，不少商店和餐廳停業，但有素食自助餐廳竟選擇在本月初開幕……

「地衣菓子」創辦人簡苑婷（Kube）選擇製作純素蛋糕及甜品的理由有點特別：「我希望透過純素甜點，呈現自己的藝術風格，背後亦有故事想和大家分享。」簡單來說，就是吃得到的藝術品……

Stephen跟同樣茹素的拍檔開設純素餐廳「Root Vegan」（本原），除提供各式純素美食，還跟這些本地小店合作，在餐廳內兼賣他們的產品，藉此連結不同品牌，接觸彼此的客源，一起壯大素食生活社群……

茹素的Mandy，當年為女兒精心製作卡通素便當，放上網後大受網友喜愛，更促成她開設網店，及至今天經營一間純素餐廳小店，積極推廣素食……

擁有十多年製作點心經驗的廚師葉思志（Dicky），由他主理的「緻素坊」純素餐廳新近開業，走「素食酒樓」風格，主打各式人手製作的「走肉」點心，讓素食者也可嘆「一盅兩件」……