
一班年輕農夫開設城市水耕農場,種植向「高空」發展,解決土地問題。他們積極推廣本地菜,鼓勵多吃素食!
一班有心的香港年輕農夫,選擇在工廠區開設室內農場「THE FARM CLUB by Agrician」。Agrician是Agriculture(農業)和Magician (魔術師)的結合,他們希望活用新技術在傳統農業中,施展一下「魔法」,將水耕種植向「高空」發展,提升生產,成功解決香港農業「土地不足」的問題!

一班有心的香港年輕農夫,選擇在工廠區開設室內農場「THE FARM CLUB by Agrician」。Agrician是Agriculture(農業)和Magician (魔術師)的結合,他們希望活用新技術在傳統農業中,施展一下「魔法」,將水耕種植向「高空」發展,提升生產,成功解決香港農業「土地不足」的問題!

在尖沙咀山林道紮根七年的「梔子」,被譽為「香港原祖打卡Cafe」。餐廳在今年大年初一宣佈由葷食改為素食Cafe,何解他們有這個「反市場」決定?

隨著農曆新年將至,各種賀年食品已在熱賣中,縱然令人食指大動,但通常跟「膩滯」、「不健康」劃上等號。本地社企素食食品工場「善膳工坊」,趁這段時間推出多款新年美食,主打更健康有營、零膽固醇,無論是素食者或非素食者也可吃得暢快,不會擔心容易食滯……

在日本,可見不少一人主理的隱世食堂小店,老闆同時也是廚師,每天用心製作餐單上那幾道食物。位於大角咀住宅區這間「煮植」純素外賣小店,正是由主廚兼老闆Jason「一腳踢」主理,而他每天用心製作的,就是純素美食……

深水埗大南街,近年已成為香港著名景點,很多特色餐廳小店聚集在此。今年年中開設的「余地」卻有點特別,這裏除了售賣純素美食和咖啡,創辦人Lester和妙麗還說:「我們這裏賣寧靜!」

粉嶺聯和墟乃香港著名墟地,這裏聚集不少特色食肆小店,新開不久的「好素聯和純素餐廳」,令聯和墟的素食歷史可延續下去……

中國有家餐廳,吃飯不收錢,男女老幼一概歡迎。這間餐廳由杭州建德廣安禪寺的已故住持──文全長老於2011年中秋創立,至今已十二年……

從昔日「游°」來到今天的「Yau Veggie Bistro」,他們希望客人在享用一頓美味素食之餘,還可以了解多一點,漸漸令更多非素食的熟客對素食改觀,甚至愛上素食……

營廚Marco Lo多年來一直致力推廣地中海飲食,最近在太子開設純素餐廳「悅素JOYS CAFE」。餐廳的「主角」,當然是由他精心設計的地中海純素餐單……

三年前,我們曾訪問「天之樂素食」店主徐先生及徐太,那時他們在中環黃金地段開始素食外賣小店。可惜過去三年來,香港飽受新冠病毒影響,徐先生的小店亦於疫情期間結業;惟當日他發願推廣天貝素食,並不希望就此「有頭沒尾」。直到去年10月,他重啟「天之樂素食」,在新蒲崗租用共享廚房,由外賣店轉型為素食工場……

位於深水埗的街坊素食小店「善膳坊」,自去年年初開業後,一直以親民、健康有營的素菜作招徠,希望吸引更多人嘗試茹素。小店在這段日子推出多款新春賀年素菜及小吃,意頭十足,讓大家知道,原來素食也可以這麼多選擇……

位於灣仔舊街市重建項目的OVO Cafe,是香港其中一間別具特色的素食小店 —— 餐廳置身在花店內,滿帶鳥語花香氛圍;這裏同時是三級歷史建築,充滿古舊風情。最近,他們夥拍香港著名甜品小店「大飯糖」,引入大量賣相吸睛的中西式甜品……