深水埗隱世Cafe「素年」走簡約文青風,主打仿葷食素菜,希望吸引客人多吃一餐素食!

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位處深水埗隱秘後街的「素年」前身是開業多年的葷食西式扒房,其後轉為素食Cafe。店主Kay更為此辭去工作,全身投入經營小店。這裏地方不大,裝潢設計甚有簡約氣氛,是時下流行的文青風格。店內常播放著時而輕柔、時而跳躍的音樂,令人感覺舒服自在。

翻開餐單,包括了日式、西式、泰式等不同風格素食,大多是Kay和太太的主意,然後跟廚師團隊一同商討如何製作,當中清楚列明哪些菜式是蛋奶素、五辛及純素,一目了然。餐廳亦選用了近年流行的新派健康素肉,製作模仿葷食的菜式,很受非素食的客人歡迎。Kay坦言開設素食餐廳,最希望是鼓勵更多人能每星期多吃一、兩餐素食。

餐廳的餐單標明主菜份量較大,相信是為了改變一般人認為茹素不夠飽的想法。
採用Impossible植物肉製作的素漢堡,份量十足,配搭番蕃薯條同吃,比薯條更健康。不喜歡素肉的朋友,也可選擇以大蘑菇做餡料的黑松露蘑菇漢堡。
日式咖喱吉列素豬扒意大利飯,是以「新豬肉」製成素豬扒,口感不俗,深甚受非素食的顧客歡迎。
芫茜意大利飯是純素菜式,也可要求走五辛,十分體貼。
純素日式定食包括日式雜菜、烏冬、面豉湯和甜品,十分豐富。
「素年」座落在深水埗後街,其實跟熱鬧的大街相距不遠,卻自成一角,感覺寧靜自在。

素年 Years

地址:深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖

時間:12:00–22:00

電話:6338 3719

Facebook專頁:www.facebook.com/yearshk