香港人生活節奏向來急促,禪食我們學習控制自己的心念,不受外界所影響(圖:佛門網)。
香港人生活節奏向來急促,禪食我們學習控制自己的心念,不受外界所影響(圖:佛門網)。

禪食是甚麼?它如何透過素食和正念修行,提升我們的專注力?

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香港生活節奏向來急促,我們很多時一邊吃飯、一邊開會或做其他事情,每天不斷重覆休息工作再工作的循環。曾為綠色生活教育基金(Club O)擔任禪食導師的廖崇興(Anthony)認為,禪食對繁忙的香港人甚有幫助,「香港人的生活太緊迫,常常O.T.(超時工作)。禪食正正讓我們每天抽一段時間,給自己一個寧靜空間,撇除心中雜亂妄念,細心品嘗食物。」

參加者來到禪食活動場地,必須保持禁語、關掉手機。放鬆身心。活動正式開始,會先為眾人闡述禪食及素食背後的理念,義工其後逐一給各人遞上食物。食物盡量採用當造、合時令的有機蔬果製作,以帶出食材本身的天然味道。

Anthony認為,食物是禪食活動中重要一環,「素菜,必須做到色香味俱全;如果只是白飯一碗,很難吸引初學者前來。」在禪食的過程中,Anthony和義工們致力營造一份寧靜、平和的氣氛,讓每位參加者放鬆身心,專注體驗眼前這份素菜。其間Anthony還會用口琴吹奏一些經典流行曲,希望令在場朋友也能找到觸動位,令他們更專注,「音樂的音波是其中一種能量。舒服的音樂,可以調伏內心不安的情緒,讓人感到安靜,把思緒帶回當下一刻。」

Amthoy相信禪食能訓練我們的專注力、感恩心和惜福心,學習如何把負面的飲食習慣改變為正面的飲食修行。「我們的禪食,乃受佛寺過堂齋的啟發,目的為營造一個寧靜的飲食氛圍,但減去宗教的成份,希望讓多些人認識禪食的好處。」縱然整個禪食過程沒有佛教儀式,但背後推動的理念,其實也和佛教有關。

「禪食,是希望大家能控制自己的心念,不受外界影響。這非關層次高低的問題,而是一種習慣、訓練。」希望能播下禪食的種子,讓參加者有所啟發,令禪食成為生活日常。「希望禪食者能持續參與,就如流水一樣,慢慢跟著做,習慣也隨之改變。」