日式香菇魯

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主廚:陳滿花 攝影:李東陽
材料:
乾香菇 8朵、昆布 1段 (約5厘米)
調味料:

醬油 1大匙、素味醂 1大匙、糖 1/2小匙
香油 1/4小匙、水 3/4杯、熟白芝麻 少許

做法:

1. 香菇泡軟,去菇蒂備用。
2. 取一鍋,加入所有材料、調味料,煮開後小火燜煮至收汁,放涼、切片。
3. 盛盤後灑上白芝麻即可。

本食譜原刊於法鼓山《人生》雜誌第365期,佛門網獲授權轉載,特此鳴謝。