1. 先製作上湯，煲滾水，放入調勻的湯汁料，滾後試試味。
2. 豆腐切成小方粒，放在攪拌器內攪碎。芹菜、榨菜、芫茜切粒。
3. 熱油鑊，爆香薑粒，加入芫茜粒、芹菜粒、榨菜粒略炒後，加入豆腐碎，再炒勻，加入粗粒花生醬炒勻，完成醬料。
4. 以滾水煮好麵條後，瀝乾，放入已滾的上湯。
5. 撈起麵條後，在碗內加上湯，然後將醬料鋪在麵上便成。