烤焗時蔬串燒

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食譜設計︰善慈法師
材料:

紅椒 100克、青椒 100克、鮮冬菇 50克
白磨菇 50克、青瓜 50克、素丸 50克

調味料:

素蠔油 1湯匙、素海鮮醬 1.5湯匙、素沙茶醬 0.5湯匙
生抽 1茶匙、黑胡椒 少許

做法:

1. 全部材料切成塊狀,用竹簽串起。
2. 所有調味料混合成燒烤醬。
3. 用小油漆掃在串好的材料上均勻地刷上醬料。
4. 焗爐預熱至攝氏220度,烤10至15分鐘即可。

小貼士:

.串燒蔬菜不用過熟,視個人口感而定烤焗時間。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。