食譜設計︰善慈法師
新馬鈴薯 400克、乾香草 少許（個人口味而定量）
橄欖油 2茶匙、海鹽 少許、黑胡椒 少許
1. 新薯洗乾淨，用筷子墊底，使其不要切斷，切成 0.5 厘米的建環薄片。2. 用油、香草和調味料均匀塗在薯片上。3. 取焗盤，盤底掃油，放上已切成風琴状的新薯。4. 焗爐預熱至攝氏170度，焗30至40分鐘即成。
．焗的過程中要翻勤，看到表面呈微黃就可以了。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
