玉米姬松茸湯

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食譜設計︰善慈法師
材料:

玉米 (粟米) 500g、姬松茸 50克、白雲豆 100克
花雲豆 50克、腰果 100克、元肉 20克、果皮 1片

調味料:

海鹽 1茶匙

做法:

1. 姬松茸泡水30分鐘,白雲豆、花雲豆泡水3小時,撈起備用。水倒掉。
2. 玉米切段,再切4塊,以便容易出味。
3. 大湯煲放20碗水,水滾放全部材料,大火煲15分鐘,轉中火煲1小時,再轉細火30分鐘,熄火調味即可食用。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。