1. 洋蔥切粒，連同新豬肉、硬豆腐放進一個大器皿內，加入雞蛋、麵包糠、麵粉、菇粉、素蠔油、胡椒粉、麻油、鹽和糖，將所有食材和調味料攪勻。
2. 熱鍋下油，並準備圓形模具放在鍋上，再將步驟1的材料放進模具內成形，然後拿走模具，以中慢火煎至兩面皆金黃色並成形，最後可轉至小火加鍋蓋焗約5分鐘，豆腐漢堡扒完成。
3. 將洋蔥絲放在漢堡麵包底部，加上豆腐扒及千島醬，再蓋上漢堡麵包頂部，即告完成，趁熱享用。