食譜設計︰善慈法師
蓮藕 500克、已蒸煮冬菇 50克、馬蹄 30克榨菜10克、麵粉 50克
麻油 1湯匙、糖 1茶匙、海鹽 1茶匙頭抽 1湯匙、胡椒粉 少許
1. 把冬菇、馬蹄、榨菜切粒，蓮藕刨絲。2. 取一大盆，把全部材料及調味料攪拌均匀。3. 取一平底鍋，燒熱油，把材料分小團壓平，用中火煎大約3分鐘。4. 待表面煎香，把另一面翻過来再煎。兩面煎好後即可上碟，趁熱享用。
．材料準備好後要馬上煎，否則會滲水。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
