麻香豆干絲

食譜設計︰善慈法師

材料:

豆乾 1包 (約340克)、芫茜 1小把

調味料:

五香粉 2茶匙、鹽 1茶匙、麻油 1.5湯匙

做法:

1. 豆干切幼絲,用滾水輕燙1分鐘,撈起瀝乾水份。
2. 趁豆干絲熱時加入五香粉及鹽拌勻。
3. 芫茜切碎放豆乾絲中,放麻油攪拌上碟,即可享用。

小貼士:

.不吃芫茜可改用紅椒切幼絲代替。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。