Veggie365 | 生活緣素

亞洲素食展慈善烹飪比賽,六位專業廚師獻技,比拼有營素煮意

「亞洲素食展2025」已於上月尾圓滿舉行,今年大會聯同公共營養發展協會及香港國際廚藝交流協會首度合辦「第一屆香港素食慈善烹飪比賽」,邀請全港專業廚師參加,大家一同互相交流切磋,務求設計出更多素食菜式,從而鼓勵更多不同餐廳提供素食餐單……

全球唯一負碳排放國家不丹 卻面對氣候變化威脅

位處喜瑪拉雅山下的內陸國家不丹小國寡民,人口只有約80萬,為全球人口密度最低的國家之一,卻獲譽為「世界上最幸福的國度」。該國自2008年起就「國民幸福總值」(Gross National Happiness,簡稱GNH)指數進行調查,2022年數值達0.781,顯示國民對生活滿意程度甚高。

森林中動植物以獨特方式在野火後存活下來

今年1月初,美國洛杉磯發生山火,熊熊大火吞噬了多個城市,近9萬人被迫撤離家園;大片林木蕩然無存,造成超過1,350億美元損失。 野生動物在山火中的存活也備受關注,多個物種各自發展出獨特的避災策略:青蛙、齧齒類動物通常不會移動太遠,會選擇鑽進地底的洞穴,躲避地表的高溫;魚類則會游到湖泊、溪流的最深處;若火勢蔓延的位置不高,鳥類、會爬樹的動物有時會選擇待在樹枝、樹冠層上避火;鹿、熊等大型動物則會四處移動,避開火焰,直到火勢平息。 以下幾種住在森林中的動物以獨特方式在災後焦土上維生:

亞洲素食展將於2月21日開幕,屆時將聯同公共營養發展協會及香港國際廚藝交流協會舉辦「第一屆香港素食慈善烹飪比賽」(圖:亞洲素食展)。

亞洲素食展首辦慈善烹飪比賽,廣邀全港廚師發揮素煮意,推動素食風氣

一年一度的「亞洲素食展」將於2月21至23日在灣仔會展舉行,大會聯同公共營養發展協會及香港國際廚藝交流協會,將於開幕當天舉辦「第一屆香港素食慈善烹飪比賽」,邀請全港專業廚師發揮創意,設計出色香味營俱全的素菜,希望推動更多餐廳提供素食,吸引更多人在日常生活中多茹素……

Anna’s hummingbird/Becky Matsubara, CC license

蜂鳥只吃糖卻不會患糖尿 為人類健康帶來啟示…

蜂鳥能夠一天飛行13小時,甚至越洋飛幾千里,在空氣稀薄的高山棲息。這種世界最袖珍的雀鳥擁有驚人的強大體能,引起科學家關注,研究蜂鳥的生理和能量代謝模式,相信可以為人類帶來啟示。

世上很多地方 已成無蛇之國…

農曆新一年是蛇年。蛇是十二生肖中的第六種動物,代表智慧、靈巧和魅力。現實世界的蛇是適應力極强的物種,目前已知現存的蛇類有超過3,000種,幾乎在所有陸地上,從沙漠到雨林,在樹上、地下、水中,牠們都可以成長和生活。 然而,地球上有部分地區是完全沒有「蛇踪」的,包括南極洲、新西蘭、愛爾蘭和很多太平洋島嶼。這些地區因為地理上的阻隔、極端的氣候和環境等,令蛇無法存活。 太平洋上的島國新西蘭地處一隅,與其他大陸被大海相隔,因此沒有蛇類能進入。

比利時55歲跑手 每日跑一次馬拉松

去年12月31日,在比利時根特(Ghent)的綜合體育和活動中心內,55歲女跑手布爾德‧多索格(Hilde Dosogne)正要跑進來,完成馬拉松賽事的最後一個路段,在場700多位觀眾夾道歡迎,紛紛加入跟她一同跑完賽事。

印尼鳴禽狂熱 令野生雀鳥瀕臨滅絕

今年9月8日,在印尼爪哇島日惹(Jogja)的普蘭巴南寺公園(Prambanan Temple Compounds)的庭院內,百鳥齊鳴,一片喧鬧,一列列鳥籠高高掛起,籠子內的鳥都在唱歌,一群戴著帽子、穿著T恤的觀眾在場邊歡呼雀躍,有些甚至揮舞著旗幟。

動物也會送禮取悅伴侶 或作欺騙

每逢佳節,很多人都會考慮為至愛親友送上禮物,尤其男性更會花盡心思,為心儀的對象準備禮物。其實動物界中贈送禮物也很常見,而且大多是「求偶禮物」(Nuptial gift giving)。