位處荃灣的「天．悠蔬食」，餐廳樓底甚高，地方闊落，空氣流通；更用上藍天白雲的裝飾設計，令人感覺舒適自在。餐廳亦因應香港人越來越注重健康的心態，設計一系列蘊含豐富營養的素菜，有營之餘，同樣不失美味。

這裏的泰式紅咖喱雜菜，便用上多款天然香料製作，除了香茅，還有促進新陳代謝的南薑；乾辣椒及泡椒亦含維他命C、辣椒素與胡蘿蔔素等，可以增強體力。雜菜則選用猴頭菇、泰國露筍，意大利瓜、芋頭等材料。

此外，淮山是不少中式湯水中常見的營養食材，它有助滋肺養腎、健脾益胃。餐廳特別將淮山、黃豆漿、紫菜，海草等一起打成蓉，再製成素鰻魚的模樣，模仿日式料理，甚受年輕人歡迎。

天．悠蔬食

地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下G08-11號舖

時間：11:30–17:00；18:00–22:30

電話：2636 1808

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