過兩天便是一年一度的正月十五元宵佳節。華人通常會在這一天吃湯圓慶祝，帶有團團圓圓的意思，加上元宵也是中國情人節，吃一碗甜甜蜜蜜的湯圓，當然最適合不過。雖然大部份湯圓也適合素食者享用，惟無論在選購及食用上也有不少地方要注意，才能吃得健康！

根據台灣台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉接受「大愛電視」的訪問，他表示我們平時常吃的包餡湯圓，即花生、芝麻、朱古力等口味湯圓，只要吃大概三至四粒，便等同一碗白飯的熱量。不包含餡料的湯圓會好一點，大概十粒等同一碗白飯的熱量。

楊忠偉營養師提醒大家，由於傳統湯圓含澱粉質較高，因此若是糖尿病患者便不要吃得太多，尤其是餡料湯圓，同時會有「高糖分、高油脂」的陷阱，慢性腎臟病患者同樣不宜多吃，只適合淺嘗。

所以在選購湯圓時，揀選不含餡料的口味，一般會熱量較低。若大家還是喜歡吃有餡湯圓，不妨選擇紫薯、番薯或紅豆做餡的口味，比起花生、芝麻、朱古力的湯圓，卡路里相對較低。市面也有售賣鹹湯圓，糖份當然較甜湯圓低，但也要注意當中含有的納成份多寡。

對素食者而言，還要留意湯圓的食物成份及營養標籤，因為部份湯圓表面好像是素食，惟當中可能包括動物成份的材料在內，例如有廠商會加入豬油，令湯圓更香滑。閱讀營養標籤，同時也可得知不同牌子湯圓所含的熱量，以及是否加入太多人造色素及防腐劑，有助我們選擇較健康的品牌。

若果大家有時間的話，不妨自製湯圓，這樣會較易控制糖和澱粉的份量。若大家吃的是不含餡料的湯圓，楊忠偉營養師建議可選擇用素湯代替糖水一起煮，並在湯內加一些高纖蔬菜及蛋白質素食食材進內，好像豆腐、木耳、白菜、 椰菜，或者茼蒿等等，這樣會吃得更健康。