香蕉可令人心情愉快,還有不少功效(圖:Pixabay)。

香蕉是「快樂食物」?營養師:香蕉除了能讓心情變美麗,還有這些效果⋯⋯

香蕉是不少人喜歡吃的水果,它的營養價值很高,不少吃Raw Food的朋友,還會把它當作主食。但原來香蕉還是一種能令人心情愉快的食物,究竟為甚麼呢?

據台灣台中慈濟醫院營養師楊盈芝表示,香蕉內裏含有一種喚作「色胺酸」的成份,它是一種不能跟人體合成的胺基酸。每次當我們吸收了色胺酸後,它能促進體內進血清素的合成。而每當我們的血清素指數較高,便會令心情變得較愉悅。

香蕉除了是「快樂食物」,原來還可以提升我們的睡眠質素。楊盈芝營養師續稱,色胺酸也是褪黑激素的前驅物,而褪黑激素跟我們睡眠息息相關:當褪黑激素高指數高,睡眠的質素就會比較好。」

此外,香蕉蘊含醣類、蛋白質、膳食纖維、鉀、維他命B6等豐富營養素。雖然一般水果多含果糖和葡萄糖等,惟香蕉同時含有纖維及抗性澱粉,變相令它的升糖指數不算高,因此各位進食時,不用過份擔心會否對我們身體血糖有影響。

不少人在排便感到困難時,也會吃香蕉,主要因為其含有的膳食纖維,能促進我們的膠道蠕動。而香蕉的果寡糖,亦能有助繁殖腸道內的益生菌,同樣達致排便的效果。

香蕉屬高鉀低鈉的水果,根據美國食品藥物管理局(FDA)的指示,凡是高鉀低鈉的食物,都可以有助降低高血壓和中風的風險,因此香蕉能對我們心血管健康很有幫助,亦能幫助預防心血管疾病。

香蕉亦十分適合熱愛運動的朋友進食,它能令我們補充足夠的醣類,在開始運動前半小時進食,便能令我們儲存能量,運動期間更有氣力。完成運動後吃香蕉,亦可以補充運動期間消耗的肝醣,而香蕉內的鉀、鎂,亦可改善我們做運動而導致的氧化壓力。

不過楊盈芝營養師提提大家,腎臟病患者不宜進食太多香蕉,因為他們必須好好限制體內的鉀磷;若吃太多香蕉,鉀的代謝可能會變異常,或引起高血鉀症狀。