冬菇煮豆包

材料:

新鮮豆包 250克、已蒸煮冬菇 250克、薑 5片

調味料:

素蠔油 1湯匙、黑豆蔭油 1湯匙、糖 1茶匙
生抽 1茶匙、海鹽 少許

做法:

1. 熱煱下1湯匙生油,放薑片及冬菇爆香,下調味料,加1碗水轉中火煮。期間需翻動,查看是否要加水,至冬菇入味。
2. 豆包剪開大约1寸寬打结,防止煮爛。
3. 把豆包放進冬菇,用小火炆煮至豆包入味。熄火後加小量麻油,即可上碟享用。

小貼士:

.豆包不宜煮得過久。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。