南瓜 1個 (約1斤)、忌廉蘑菇湯 2罐、薑茸 1湯匙

1. 南瓜去皮去囊切粒蒸焾；芫茜洗淨切粒。
2. 先用煲將10飯碗水加薑茸煲，水滾後下南瓜茸滾起。再下忌廉蘑菇湯攪勻滾起。
3. 最後下粟粉水少許，再加芫茜、麻油滾起即成。