日式天婦羅
資料由溫綺玲居士提供
材料：
秋葵、左手香、紫蘇葉 適量
（各位亦可選取自己喜愛的蔬食材料如冬菇、番薯、茄子等為材料）
天婦羅麵粉漿材料：
麵粉 150克、粟粉 150克、泡打粉 1茶匙
胡椒粉 少許、海鹽 1茶匙、油 少許 水 適量
天婦羅醬汁材料：
日本醬汁 3湯匙、黃糖 2茶匙、水 半碗
做法：
1. 將天婦羅漿材料中的麵粉、粟粉、泡打粉和胡椒粉抹勻、再加入海鹽、油和水完全攪勻，成為天婦羅麵粉漿，備用。
2. 將天婦羅醬汁所有材料拌勻，備用。
3. 將秋葵、左手香和紫蘇葉沾上天婦羅麵粉漿，下油鍋炸至脆即可上碟，拌天婦羅醬汁享用。