食譜設計︰善慈法師
乾昆布 50克、姬松茸 40克、黑豆 100克、腰果 100克、粟米 200克、元肉 30克
海鹽 1至2茶匙
1. 黑豆泡水3小時，姬松茸泡水30分鐘，撈起備用，水倒掉不要。2. 粟米切1寸厚塊。3. 大煲放20碗水燒滾，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘，再轉細火煲1小時，熄火調味，即告完成，趁熱享用。
．素湯在煲水前，冷水時放半茶匙生油，這樣煲後的湯比較好味道。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
