椰菜花煮油豆腐

食譜設計︰善慈法師

材料:

椰菜花 600克、油豆腐 200克、薑片 2至3片

調味料:

味噌 1湯匙、沙茶醬 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙

做法:

1. 椰菜花切細塊,油豆腐用熱水洗,揸乾水切一刀,但不要切斷。
2. 熱鍋下油,放薑片爆香,然後下全部材料炒熱。
3. 下調味料加少量水,轉细火煮至椰菜花變軟便告完成,上碟前加麻油即可趁熱享用。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。