1. 欒樨葉洗淨瀝乾水，放入攪拌機內加水打汁；濾去幼渣，取汁約 杯。
2. 中筋麵粉放在枱面，中間騰出空間，倒入發麵材料，撈一下；再加入砂糖、油、欒樨汁，揉成粉團；最後搓成長條，捏出約16-18小份。
3. 每份小粉團桿成圓塊，放入餡料，捏摺粉皮口成包型；再放在蒸籠或蒸架的牛油紙上。
4. 大水滾後，放上蒸籠，蒸15分鐘。