1. 把豆腐擠壓去掉水份，攪碎備用。乾海苔切約2厘米薄方塊小片備用。
2. 素肉碎、豆腐攪均，放大盆，備用。鍋中水燒滾，隔水蒸10分鐘。
3. 最後趁熱撒下剪碎的海苔及調味料拌勻即告完成上碟，趁熱享用。