1. 燒熱一鍋水，將薯仔、西蘭花和甘筍塊烚熟，備用。
2. 熱鍋下油，先加牛油煮溶化，然後加入已烚熟的薯仔、西蘭花和甘筍塊同炒，期間可加適量的水。
3. 所有食材炒香後撈起，甘筍塊留起備用，薯仔和西蘭花則放至攪拌機內打至軟滑。
4. 最後淋上忌廉及灑上香草碎，並加入甘筍塊即告完成，趁熱享用。