番茄蒸薯仔

食譜設計︰善慈法師

材料:

番茄 450克、薯仔 450克

調味料:

冷壓橄欖油 2湯匙、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 適量

做法:

1. 番茄切角,薯仔切薄片,放大碟中。
2. 鍋中加水燒滾後,將番茄薯仔隔水蒸15分鐘。如用密封式蒸櫃,大約7至8分鐘可以。
3. 蒸好後,再放調味料拌勻即可。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。