食譜設計︰善慈法師
豆腐 350克 (約半盒)、秋葵 100克
麻油 1茶匙、黑豆蔭油 1湯匙（將兩者攪勻使用）
1. 豆腐切成約5厘米方塊。2. 鍋中水滾放1湯匙鹽，煮豆腐1分鐘撈起備用。3. 秋葵放滾水中燙1分鐘撈起。4. 燙後的秋葵立即放進冰水中，浸30分鐘撈起，切成約5厘米厚片。5. 把豆腐與秋葵連同調味料伴勻即可食用。
．調味料可隨自己口味而定。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
