粉絲 150克、雞脾菇 150克、已浸發雲耳 150克
金針菇 100克、油豆腐 100克、南瓜 150克、大白菜 700克
味噌 2湯匙、黑豆蔭油 1湯匙、沙茶醬 1茶匙（混合後攪均）
1. 粉絲浸水10分鐘備用，水倒掉不要。
2. 把各種材料洗凈切片。金針菇另放備用。
3. 熱鍋下油，爆香材料（粉絲及金針菇不放）。
4. 煲放10碗水燒滾，先放已炒的材料及調味料，大火煲10分鐘後轉中火。下粉絲用中火煲3分鐘，再下金針菇，熄火，即告完成。
．粉絲及金針菇不要早放，過熟不好吃。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
