1. 薯仔去皮後切絲；日本青瓜和辣椒切絲，備用。
2. 將麵粉放入隔篩篩過後，加入開水、海鹽、麻油和胡椒粉，拌勻成麵糊。然後再加入日本青瓜絲、薯仔絲和辣椒絲拌勻。
3. 平底鍋下油，待燒熱後將步驟2拌好的麵糊鋪平煎香，將兩面煎至金黃色即告完成，趁熱享用。