1. 薯仔連皮切成薯角形狀，連同黃糖、海鹽浸水醃約半小時，然後隔去水份，備用。
2. 將已醃好的薯角放進一器皿內，加入芫荽粉、小茴香粉和黑胡椒粉拌勻後，再加入已溶解的牛油拌勻 。
3. 將已調味的薯角放進焗盤，以攝氏約180至200度焗約20至30分鐘，即告完成，趁熱享用。