香薯黃金丸 - Veggie365

香薯黃金丸

圖：Pixabay

材料：

馬鈴薯 3個 (約1斤)、咖哩粉 1湯匙、澄麵 1湯匙

調味料：

鹽少許、糖少許、黑椒粉少許、椒鹽 1茶匙

做法：

1. 澄麵加3至4湯匙清水攪勻，用煲煮熟待用。
2. 薯仔洗淨連皮煲焾約40分鐘，取起即去皮搓爛再加全部調味料，攪勻後搓成圓粒。
3. 燒熱鑊油炸至黃色便成。