鮮製青醬

圖:Pixabay

食材:

羽衣甘藍 200克、羅勒 200克、腰果 40克
蒜茸 20克、葵花籽油 100克
鹽 3克、黑胡椒碎 3克

做法:

1. 羅勒及羽衣甘藍洗淨掠乾水後,連同蒜茸、腰果、黑胡椒碎、鹽和葵花籽油一拼加攪拌機內。
2. 開動攪拌機,將所有材料打成醬狀,青醬即告完成。
3. 完成後的青醬需放入雪櫃保存,建議在10天內享用。