芥醬拌椰菜花
食譜設計︰善慈法師
材料：
椰菜花 700克
調味料：
黄芥醬 3湯匙、橄欖油 1湯匙、椰子花蜜 1湯匙
日本醬油 1湯匙、鹽少許
做法：
1. 椰菜花切小塊，備用。
2. 鍋中燒開水，放1茶匙鹽及1茶匙糖，把椰菜花放水中燙3分鐘撈起。
3. 燙後的椰菜花立刻放進冰水中，浸30分鐘，撈起上碟，將所有調味料與椰菜花拌匀即可享用。
小貼士：
．不喜芥醬味者，可以配用其他口味醬料。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
食譜設計︰善慈法師
椰菜花 700克
黄芥醬 3湯匙、橄欖油 1湯匙、椰子花蜜 1湯匙
日本醬油 1湯匙、鹽少許
1. 椰菜花切小塊，備用。
2. 鍋中燒開水，放1茶匙鹽及1茶匙糖，把椰菜花放水中燙3分鐘撈起。
3. 燙後的椰菜花立刻放進冰水中，浸30分鐘，撈起上碟，將所有調味料與椰菜花拌匀即可享用。
．不喜芥醬味者，可以配用其他口味醬料。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。