Veggie 365與地中海營廚Marco Lo合作全新第5季《地中海素Guide》，教大家採用地中海飲食方法，炮製十二道健康有營中式素菜，打破中菜一向給人多鹽多糖又多油的印象！
《地中海素Guide》第5季最後一集，Marco為大家示範一道養暖笠笠的顏甜品「雪燕燉椰皇」，特別取用「平民燕窩」雪燕取代燕窩，它蘊含豐富玻尿酸，有助改善皮膚，補給充足水份，令我們的皮膚更具光澤。以雪燕配搭椰皇同吃，亦提升這道甜品的營養價值，尤其適合冬天品嘗！
感恩大家一直支持《地中海素Guide》系列，我們將繼續和Marco合作第6季節目，介紹更多健康有營的地中海素菜，請密切留意！
（鳴謝：WBKᴺ國際品牌中心、Jimix Store Ltd.、三本山茶油、Treasure Kitchen Design Co. Ltd.）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
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雪燕燉椰皇
材料：
椰皇 1個、乾雪燕 20克、鮮奶 200克
蛋白 2隻、黃糖 5茶匙
做法：
- 雪燕用水浸一會，挑走當中的雜質，隔水備用。
- 用匙子敲打椰皇底部，直至敲到有裂紋，用刀𠝹開，倒出椰皇水，備用。
- 將鮮奶、椰皇水、蛋白和黃糖加進一器皿內，攪勻所有材料，然後倒進椰皇內，隔水蒸25分鐘。
- 在鍋中加入熱水和適量黃糖，略煮一會後加入已浸好的雪燕，再煮約2分鐘，即可隔水撈起，放在已蒸好的椰皇燉蛋上，即告完成，趁熱享用。
