Veggie 365跟茹素形象顧問導師藍婷小姐合作全新節目《素心Cook》，為大家分享素食社交禮儀和心得，更會示範容易買、容易煮、好味道的「素煮意」，希望吸引更多人加入素食行列，一同多吃素，做好身體環保，將這份素食正能量發放出去！
有部份素食者會說自己不吃五辛，到底五辛是甚麼？芫茜又是否包括在內？今集，藍婷為大家逐一拆解。她還會示範一道不含五辛的「香草素帶子」，無論所需材料和做法步驟也十分簡單。究竟怎樣將杏鮑菇製作成素帶子的模樣？如何令素帶子煎的時候更入味？一同看看藍婷的解說！
（鳴謝：活得精彩生活形象館）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
香草素帶子 (杏鮑菇)
材料：
杏鮑菇 3條、香草 適量、胡椒鹽 適量
BB菠菜 適量
做法：
- 杏鮑菇先切去頭部和尾部，頭部保留稍後用，尾部可留作之後切條切粒炒飯用。
- 將杏鮑菇中間部份切厚塊成素帶子狀，記得要切厚一點，因稍後煎的時候，杏鮑菇會縮水。然後在素帶子表面切十字花紋。
- 熱鍋下油，加入素帶子及杏鮑菇頂部，將兩面煎香。期間加入適量的水，然後可同時加入香草和胡椒鹽作調味。
- 待素帶子兩面煎至金黃及釋出菇的香味後，即告完成，上碟備用。
- 將BB菠菜上碟，然後加入煎好的素帶子及杏鮑菇頂部，砌成太極形狀，大功告成，趁熱享用。
