Veggie 365與素食教煮Ken Kwong合作素食清談節目《素食教煮會客室》，Ken每集會邀請不同嘉賓亮相，彼此分享生活上種種趣事、對素食以至對人生的看法；Ken更會為嘉賓們度身設計美味素菜，一同品嘗。希望這個節目能為大家提供更多素食正能量！
今集，Ken繼續請來素食藝人、「天貝專家 / Better Bean」聯合創辦人吳珮如（June）擔任嘉賓，為大家示範一道健康派對小食「牛油果黃耳他他伴天貝脆片」。Ken如何以純素沙律醬、牛油果及黃耳做主角，輕鬆製成素食版他他？天貝脆片用甚麼方法製成，令它變成健康版薯片？June也分享她擔任演員拍戲時候經常「無啖好食」，最後決定自己帶飯；那麼她平時最擅長煮甚麼素菜？她既忙於幕前演出、拍完戲更不時趕回工場製作天貝，背後又有甚麼苦與樂？
在節目中，Ken和June承諾會繼續拍攝天貝食譜，希望將這種含有豐富蛋白質及營養的食物，推廣給更多人認識。如果你對天貝烹飪有甚麼建議和疑問，歡迎留言告訴我們知道，期待二人稍後合作的全新天貝食譜節目！
（鳴謝：好素純素餐廳）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
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牛油果黃耳他他伴天貝脆片
牛油果、新鮮黃耳、番茄、蘋果
刁草、純素沙律醬、天貝脆片
純素沙律醬材料：
無糖豆漿 240克、牛油果油 360克、蘋果醋 40克
芥末醬 30克、原蔗糖 20克、黑鹽 10克
黑椒碎 適量、煙燻紅椒粉 15克
做法：
- 新鮮黃耳用熱水煮1分鐘後瀝乾水，切細粒，備用。
- 番茄去囊後切粒；蘋果去皮後切粒；牛油果去皮去核切粒；刁草切碎，備用。
- 將純素沙律醬所有材料放入高速攪拌機，攪拌數秒至杰身，純素沙律醬即告完成。可按此觀看【素食教煮－純素沙律醬】的詳細教學。
- 將所有材料（除天貝脆片）放進一個大器皿內拌勻，然後放進一個圓形不銹鋼模具內，素食版他他即告完成，拌天貝脆片同吃。
