《素食教煮》第3季

《素食教煮》圓覺禪院番外篇:龍脷葉魚腥草三寶湯

今集《素食教煮》番外篇,Ken繼續來到圓覺禪院,用這裏新鮮採摘的龍脷葉,為大家示範一道清熱解毒、化痰止咳的「龍脷葉魚腥草三寶湯」。相信各位也知道龍脷葉對喉嚨痛很有幫助,Ken還特別加入具同樣功效的魚腥草、雪梨乾、乾海底椰片和「三寶」……

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《素食教煮會客室》

《素食教煮會客室》純素媽媽Grace Wong ── 百香果山藥

今集,Ken請來香港素食會主席、純素媽媽Grace Wong擔任嘉賓。Grace多年前已茹素,並鍾情「食生」(Raw Food),Ken便為她炮製一道十分清新的「百香果山藥」,是根據以往菜式進一步改良的升級版。究竟當初2人是怎樣接觸Raw Food?「食生」後對他們身體有何變化?……

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》圓覺禪院番外篇:艾草腐皮餃

今集《素食教煮》番外篇,Ken專誠拜訪已有80多年歷史的圓覺禪院,覺堯法師為他介紹寺院內種植的不同蔬食植物,全部皆有助健康及養生。這裏還有一個甚有歲月痕跡的柴火爐,教Ken大開眼界。他特別選用寺院當造的艾草,製作一道「艾草腐皮餃」,比一般素餃多了一份艾草獨有的清香……

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《素食教煮會客室》

《素食教煮會客室》陳劍鍠教授 ── 香椿豆腐

今集,Ken請來香港中文大學人間佛教研究中心主任陳劍鍠教授擔任嘉賓,更為他炮製一道充滿台灣風味的「香椿豆腐」。人間佛教研究中心稍後將舉辦「人間佛教管理文化證書課程」,Ken特別為此向陳教授請教佛法與管理有何關連:究竟我們如何將佛教中的慈悲心、布施等理念,套用在企業管理上?……

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《素食教煮會客室》

《素食教煮會客室》善慈法師 ── 涼拌海茸

今集,Ken繼續邀請善慈法師來到會客室,和她合力炮製一道「涼拌海茸」。香港人平時較少吃到海茸,它屬海藻類植物,蘊含豐富鐵質和鈣質,無論是否素食者皆適合多吃。但由於海茸本身有一股腥味,善慈法師便教大家如何「去腥」的秘訣……

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》銘琪癌症關顧中心番外篇:Ken作為癌症病患照顧者的分享,素食如何幫助抗癌|南瓜籽純素蒸蛋

今集番外篇,素食教煮繼續來到銘琪癌症關顧中心,跟中心主管Cherie一起分享。原來Ken的爸爸之前不幸患了大腸癌,作為癌症病患照顧者,Ken如何透過素食來幫助父親抗癌,最終成功擊退癌細胞?Ken還為大家炮製一道「南瓜籽純素蒸蛋」,特別加入含豐富蛋白質的南瓜籽,令菜式的營養價值更高……

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《素食教煮會客室》

《素食教煮會客室》善慈法師 ── 純素青醬意粉

今集,Ken邀請善慈法師前來會客室,為她炮製一道「純素青醬意粉」,這是當日2人結緣的菜式,今天Ken更將它升級成不加五辛的純素美食。Ken感恩當日獲仍未出家的師父賞識,在其開設的素食餐廳工作。原來師父十分欣賞Ken一個優點,才決定聘請他,究竟是甚麼?……

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》番外篇:到訪銘琪癌症關顧中心,分享適合癌症患者的有營素食|粉葛三寶五指毛桃湯 (中文字幕)

今集《素食教煮》是特別版番外篇,我們跟銘琪癌症關顧中心合作,和Ken一同來到他們位處屯門醫院內的中心會址,和大家分享素食如何幫助癌症病人。Ken特別為大家示範一道「粉葛三寶五指毛桃湯」,選用了「三寶」藥材,有祛濕、排毒、通血管、去血毒、強健筋骨等食療功效……

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《素食教煮會客室》

《素食教煮會客室》藍婷小姐 ── 泰式咕嚕素雞丁

Veggie 365與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素食教煮會客室》,Ken每集會邀請不同嘉賓亮相,彼此分享生活上種種趣事、對素食以至對人生的看法。第一集,Ken邀請相識多年的茹素形象顧問導師藍婷小姐前來,更為她炮製一道「泰式咕嚕素雞丁」……

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》第78集:豆腐奇妙醬

今集,素食教煮為大家示範一款自家製的「豆腐奇妙醬」。Ken有感坊間的沙律醬大多含人工食材及蛋奶,便決定選用天然純素食材DIY。做法其實很簡單……

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》第77集:黃金海苔蘆筍卷

今集,Ken為大家示範一道「黃金海苔蘆筍卷」,靈感取材自壽司,但將白飯換成黃心蕃薯。蕃薯既高纖及低卡,較精製澱粉質白飯一定更健康。這道素菜做法也不複雜,建議各位可跟家中小朋友一同親子製作。究竟怎樣將蕃薯製成蓉?……

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《素食教煮》抗疫素菜系列

《素食教煮》抗疫素菜系列: 紅火龍果香蕉特飲

今集,Ken為大家示範「紅火龍果香蕉特飲」,屬Raw Food生機素食,特色在連同香蕉及紅火龍果的纖維一同攪拌,變相將整個水果「喝」下肚,既能吸收更多營養素,同時有助潤滑腸道,具排毒通便的功效……

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