素視頻
今集，Ken為大家示範製作東南亞名菜肉骨茶的純素版本。其實肉骨茶的湯底是素食，主要以多種藥材熬製而成，葷食版本會加上豬肉和蒜頭一起煲，Ken教大家採用哪些純素食材來取代它們……
南瓜和甘筍皆含豐富營養，今集Ken把它們配搭純素忌廉，製成一款醬汁，拌不同顏色蔬食及螺絲粉同吃，成為這道既好味又有營的「南瓜甘筍純素忌廉螺絲粉」。究竟烚螺絲粉有甚麼秘訣？Ken又以甚麼食材調配成純素忌廉？……
佛誕將至，今集Ken教大家炮製一道「南瓜小米八寶粥」，味道清淡但色彩繽紛，很適合在佛誕的日子品嘗！這款粥材料豐富，大家也可按自己口味加入不同素食食材……
今集，Ken為大家示範製作「手炒油麥菜」，做法非常簡單，只是將洗淨過的油麥菜跟調味料和薑米拌勻即告完成。為甚麼會選油麥菜作生吃？它的味道如何？……
Ken今集為大家示範「生素免焗布朗尼」，完全不加牛油、雞蛋、麵粉和砂糖，更毋須放入焗爐焗，便可製作出款賣相跟一般布朗尼幾可亂真、但吃進口健康得多的有營甜品……
今集Ken用炆冬菇示範另一道「家鄉素春卷」。原來這是Ken婆婆昔日開設大牌檔時的家傳食譜，當時已用素食餡料製作，只是調味上仍未做到全素。現在Ken把它稍作改良，成為真正的純素菜式……
今集，Ken教大家以Raw Food方式製作「香蕉合桃麵包」，這款麵包不含麵粉，也毋需用焗爐焗製，只需一雙手就能做得到，而且營養價值高，亦有豐富口感……
本星期五便是正月初一，這陣子大家應忙於準備賀年菜。Ken今次示範「海苔荔蓉腐皮卷」，製作簡單，但賣相精美，絕對是上得大枱的菜式，很適合用作團年飯或新年招待朋友享用……
