今集，Ken為大家示範「紅火龍果香蕉特飲」，屬Raw Food生機素食，特色在連同香蕉及紅火龍果的纖維一同攪拌，變相將整個水果「喝」下肚，既能吸收更多營養素，同時有助潤滑腸道，具排毒通便的功效……

今集，Ken為大家示範一道「山藥茶碗蒸」，其實即是「純素蒸水蛋」。顧名思義，是將淮山製作成蒸水蛋模樣，無論大小朋友均可享用。淮山有健脾、補肺、益腎等功效，有助大家提升抵抗力，對抗病毒……

今集，Ken為大家示範一款賣相甚吸引的「紫薯莓乾雪球」，是將薯蓉製成仿雪糕球模樣，大人小朋友均適合享用；若不幸染上新冠肺炎導致喉嚨痛，薯蓉同樣方便下嚥，加上紫薯屬低升糖指數蔬食，纖維也十分豐富，有助腸道健康……

今集，Ken為大家示範一款十分滋潤的「雪梨木瓜雪耳糖水」，有潤肺、止咳的功效。尤其對很多不幸染疫的確診者而言，病發初期均會感到喉嚨痛，喝這款糖水便有助舒緩喉嚨的不適及痛楚。Ken特別選用章州雪耳及普通雪耳一起煲，能令糖水既有「起膠」的口感……

今集，Ken為大家示範一道「黑松露純素炒滑蛋」，特別加入薑黃粉和黑松露，有抗發炎及抗衰老的功效，有助我們增強免疫力，很適合這段時候進食。究竟Ken用上哪幾種純素食材變身成「滑蛋」？……

《素食教煮》推出全新抗疫素菜系列，主持鄺梓罡（Ken Kwong）為大家精心設計一系列抗疫素菜，營養與美味兼備，有助大家增強免疫力、提升腸道健康。第一集，Ken先為大家示範一道「霸王花合掌瓜無花果湯」，既潤肺也助腸道暢通，有助化痰止咳……

Ken今集特別示範一道「台式素滷水」，適合大家煮一大鍋分數餐吃或帶飯。台式滷水跟港式滷水，兩者風味稍有分別，主要是選用不同香料，究竟是甚麼？哪些蔬食食材適合製作素滷水？要怎樣煮才「入味」？……

農曆新年快到，Ken特別為大家示範一道賀年菜「金湯福袋」，金黃色外貌十分好意頭，內裏包裹著七彩繽紛的素食餡料，無論味道及口感均十分豐富。本來Ken打算用日本油揚製作福袋，惟一時買不到，他靈感一觸轉用西式Filo紙製作……

今個周末便是聖誕節，Ken為大家示範一道「純素芝士醬拌羽衣甘藍」，很適合用作聖誕及新年派對小吃。究竟Ken用上甚麼蔬食食材模仿出芝士醬的發酵味道，同時讓素食者補充豐富維他命B12？

今集，Ken為大家示範一道「周打黃耳純素忌廉濃湯」。葷食的周打湯一般多用海鮮製作；這個素食版本以黃耳和雲耳代替，並選用腰果、薯仔和燕麥奶製成純素忌廉，做出來的味道和口感同樣美味。最後Ken還加入一樣「殺手鐧」，令湯更覺香濃……

全新一季《素食教煮》登場！Ken繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，讓大家食得更「有營」更健康！今集，Ken先示範一道「純素蛋炒飯」，製作看似簡單，但究竟用上甚麼食材來代替雞蛋，同時不失美味和營養？

今集，Ken為大家示範製作馬來西亞名菜咖喱喇沙的純素版本。傳統的喇沙一般會加蝦和蝦膏等熬製湯式，究竟Ken用上甚麼純素食材代替，同時不失賣相和鮮味？