這一集，善慈法師和Ken為大家介紹一道傳統家常菜「老少平安」。葷食的「老少平安」，一般會加魚肉或豬肉；法師這個純素版本只需四種材料，十分簡單方便，而且做出來的味道和口感絕對不差，一樣軟滑易入口，尤其適合老人家和小朋友吃……

炎炎夏日，《素食教煮》將會一連三集為大家介紹三道清新泰式素食。這一集，Ken先為大家示範一道「泰式羅望子粟米沙律」，特別之處是用上泰國羅望子；這種食材味道有點像酸梅，再配上含高蛋白質的鷹嘴豆及其他材料，攪拌成沙律醬汁，酸酸甜甜十分開胃……

上一集，善慈法師公開她的純素粵式炸醬食譜，今集她和Ken用這道惹味美食製作「炸醬蒸茄子」。只要各位預先做好一定份量的純素粵式炸醬並放入雪櫃冷藏，待有需要時取出解凍，便可用來炮製不同素食菜式，好像這個食譜只需十多分鐘便完成，非常方便……

粵式炸醬是廣東香港一帶的傳統美食，今次善慈法師公開她的純素版粵式炸醬做法，是寺院留下來的秘方食譜。炸醬以面豉加甜醬混和，再加入花椒八角，煮出來份外惹味。這個素食版沒有加肉絲，究竟法師選用哪些純素食材取代而不失美味？……

今集，善慈法師和素食教煮教大家如何處理及調味乾冬菇。浸軟後的冬菇，只需加入薑片、冰糖和油去蒸，既可辟除冬菇本身的異味，而且更入味！法師表示大家可一次過做多一點份量，然後放雪櫃冷藏，待有需要時才取出解凍，而今天二人會用來炮製一道傳統素菜釀冬菇……

上一集，善慈法師已教大家如何處理及調味黃耳。今集法師和Ken便用黃耳製作兩道非常傳統、但營養十分豐富的懷舊素菜「大豆芽炒黃耳鬆」及「黃耳蒸豆腐」。其中「大豆芽炒黃耳鬆」最重要是將大豆芽切得碎，待炒至乾身就要上碟……

黃耳含有豐富膠原，一向被視為素食者的營養「補品」。不過乾的黃耳一般會用硫磺保存，所以前期工序十分重要，才能完全除去異味。這一集，善慈法師為大家分享她處理黃耳的心得，浸泡完之後，還有甚麼步驟要做？……

這一集，盧醫生、Sharon和Ken分享大眾對雞蛋的迷思，一般人相信雞蛋含豐富蛋白質，但當中還有不少酸性成份，若吸收過多，或會影響我們身體健康。三位作者表示，其實不少純素食材也有很高的蛋白質……

今集《素食教煮》來到好素純素餐廳，Ken與嘉賓周兆祥博士一同分享素食及Raw Food的好處。原來「祥哥」是因當年赴英修讀博士學位時開始「轉素」，原因是甚麼？他更即場為大家示範一道Raw Food美食「香滑蕃茄濃湯」……

Veggie 365邀請善慈法師與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素味尋源》，為大家示範傳統齋菜做法，將前人的素食智慧承傳下來。第一集，二人會為大家示範傳統扎蹄的做法，可說是茹素朋友最佳的蛋白質「補品」……

這一集，盧醫生、Sharon和Ken為大家分享打果菜露的秘訣，原來果核也可一同打，而且營養價值更高！但打之前，各位必需做好一個步驟，究竟是甚麼？此外，Ken表示攪拌機越高速越好，可令果菜露更密滑更好喝……

《素食內外美2——營養樂廚，醫食住行》分享會第四集，盧醫生、Sharon和Ken為大家分享如何有效防止骨質疏鬆的秘訣。盧醫生先從醫學角度分析，無論是素食或是葷食，只要為我們身體帶來酸性，就會損耗體內的鈣質，當中包括哪些種類食物？……