粵式炸醬是廣東香港一帶的傳統美食，今次善慈法師公開她的純素版粵式炸醬做法，是寺院留下來的秘方食譜。炸醬以面豉加甜醬混和，再加入花椒八角，煮出來份外惹味。這個素食版沒有加肉絲，究竟法師選用哪些純素食材取代而不失美味？……

今集，善慈法師和素食教煮教大家如何處理及調味乾冬菇。浸軟後的冬菇，只需加入薑片、冰糖和油去蒸，既可辟除冬菇本身的異味，而且更入味！法師表示大家可一次過做多一點份量，然後放雪櫃冷藏，待有需要時才取出解凍，而今天二人會用來炮製一道傳統素菜釀冬菇……

上一集，善慈法師已教大家如何處理及調味黃耳。今集法師和Ken便用黃耳製作兩道非常傳統、但營養十分豐富的懷舊素菜「大豆芽炒黃耳鬆」及「黃耳蒸豆腐」。其中「大豆芽炒黃耳鬆」最重要是將大豆芽切得碎，待炒至乾身就要上碟……

黃耳含有豐富膠原，一向被視為素食者的營養「補品」。不過乾的黃耳一般會用硫磺保存，所以前期工序十分重要，才能完全除去異味。這一集，善慈法師為大家分享她處理黃耳的心得，浸泡完之後，還有甚麼步驟要做？……

這一集，盧醫生、Sharon和Ken分享大眾對雞蛋的迷思，一般人相信雞蛋含豐富蛋白質，但當中還有不少酸性成份，若吸收過多，或會影響我們身體健康。三位作者表示，其實不少純素食材也有很高的蛋白質……

今集《素食教煮》來到好素純素餐廳，Ken與嘉賓周兆祥博士一同分享素食及Raw Food的好處。原來「祥哥」是因當年赴英修讀博士學位時開始「轉素」，原因是甚麼？他更即場為大家示範一道Raw Food美食「香滑蕃茄濃湯」……

Veggie 365邀請善慈法師與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素味尋源》，為大家示範傳統齋菜做法，將前人的素食智慧承傳下來。第一集，二人會為大家示範傳統扎蹄的做法，可說是茹素朋友最佳的蛋白質「補品」……

這一集，盧醫生、Sharon和Ken為大家分享打果菜露的秘訣，原來果核也可一同打，而且營養價值更高！但打之前，各位必需做好一個步驟，究竟是甚麼？此外，Ken表示攪拌機越高速越好，可令果菜露更密滑更好喝……

《素食內外美2——營養樂廚，醫食住行》分享會第四集，盧醫生、Sharon和Ken為大家分享如何有效防止骨質疏鬆的秘訣。盧醫生先從醫學角度分析，無論是素食或是葷食，只要為我們身體帶來酸性，就會損耗體內的鈣質，當中包括哪些種類食物？……

農曆新年快到，素食教煮Ken Kwong祝大家身體健康、心想事成、蛇年行大運！Ken期望未來一年繼續精進自己的營養知識，努力鑽研更多不同菜式；他也會和善慈法師合作，在Veggie 365推出全新素食節目，請大家密切期待！

農曆新年快到，Ken今集為大家示範一道新春賀年素菜「荷葉蒸素滑雞」，以猴頭菇和白素雞取代葷食雞肉，再配搭蟲草花、紅棗、花菇、鼠耳、雪耳等等，口感非常豐富，相信一家大小也能找到各自喜愛的蔬食食材……

《素食內外美2——營養樂廚，醫食住行》分享會第三集，由素食教煮和大家分享他的素食初心。茹素之前，Ken曾是「無肉不歡」的空手道運動員，後來接觸慈濟後，對素食產生興趣，一度前往台灣素食餐廳學藝，回港後決定當上素食廚師，並加入茹素行列……