今個周末便是聖誕節，Ken為大家示範一道「純素芝士醬拌羽衣甘藍」，很適合用作聖誕及新年派對小吃。究竟Ken用上甚麼蔬食食材模仿出芝士醬的發酵味道，同時讓素食者補充豐富維他命B12？

今集，Ken為大家示範一道「周打黃耳純素忌廉濃湯」。葷食的周打湯一般多用海鮮製作；這個素食版本以黃耳和雲耳代替，並選用腰果、薯仔和燕麥奶製成純素忌廉，做出來的味道和口感同樣美味。最後Ken還加入一樣「殺手鐧」，令湯更覺香濃……

全新一季《素食教煮》登場！Ken繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，讓大家食得更「有營」更健康！今集，Ken先示範一道「純素蛋炒飯」，製作看似簡單，但究竟用上甚麼食材來代替雞蛋，同時不失美味和營養？

今集，Ken為大家示範製作馬來西亞名菜咖喱喇沙的純素版本。傳統的喇沙一般會加蝦和蝦膏等熬製湯式，究竟Ken用上甚麼純素食材代替，同時不失賣相和鮮味？

今集，Ken為大家示範製作東南亞名菜肉骨茶的純素版本。其實肉骨茶的湯底是素食，主要以多種藥材熬製而成，葷食版本會加上豬肉和蒜頭一起煲，Ken教大家採用哪些純素食材來取代它們……

南瓜和甘筍皆含豐富營養，今集Ken把它們配搭純素忌廉，製成一款醬汁，拌不同顏色蔬食及螺絲粉同吃，成為這道既好味又有營的「南瓜甘筍純素忌廉螺絲粉」。究竟烚螺絲粉有甚麼秘訣？Ken又以甚麼食材調配成純素忌廉？……

佛誕將至，今集Ken教大家炮製一道「南瓜小米八寶粥」，味道清淡但色彩繽紛，很適合在佛誕的日子品嘗！這款粥材料豐富，大家也可按自己口味加入不同素食食材……

Ken今次教大家製作「台式五彩炒米粉」。台式炒米粉跟港式最大分別是採用半炆半炒方式，比起港式較香口的乾炒做法，這種做法會較入味，令味道多一點層次……

今集Ken用炆冬菇示範另一道「家鄉素春卷」。原來這是Ken婆婆昔日開設大牌檔時的家傳食譜，當時已用素食餡料製作，只是調味上仍未做到全素。現在Ken把它稍作改良，成為真正的純素菜式……