全新一輯《素食教煮》，Ken請來他的素食班學員Crystal，和大家一起示範「粟米素肉粒飯」。Crystal有兩名小孩子，他們一家同樣鍾情素食。為此Ken特別炮製粟米肉粒飯的素食版⋯⋯

今集，Ken為大家示範一道「菠菜合桃野菌意大利飯」。傳統的意大利飯，吃進口會「生骨」（半生熟），未必人人接受得來。Ken特別教大家一個簡單快捷的方法來處理⋯⋯

萵筍是春天當造食材，營養價值甚高。今集Ken將萵筍「變身」成麵線，配搭藜麥及和風芝麻醬等材料，成為一道清新美味、低卡有營的沙律，絕對是女士們瘦身素食之選！

今集，Ken教大家製作素食版凱撒沙律，只要跟足食譜內註明的醬汁材料份量，加入後一同拌勻，即能輕鬆調製出凱撒沙律醬汁。Ken還教大家以一隻叉子，將雞脾菇刮成素雞絲，配以沙薑粉調味，做出來的口感和味道，確實和葷食的沙薑雞絲很相似⋯⋯

Ken今次再來到佛教慈濟基金會香港分會主持素食烹飪班，為大家示範一道既簡單又「上得大枱」的「黃金素瑤柱扒豆苗」。重點是如何在1分鐘內快炒豆苗上碟，既能炒得鮮嫩爽口，亦不會令豆苗「縮水」⋯⋯

農曆新年期間，相信不少人也多吃了煎炸、油膩的食物。今集《素食教煮》，Ken為大家示範一道「雙色木瓜花生雪耳湯」，做法簡單，亦十分清潤，幫助大家消滯去肥膩⋯⋯

今集，Ken再次來到佛教慈濟基金會香港分會，聯同慈濟素食班約100位學員，準備一年一度的「歲末圍爐素宴」，為一班公公婆婆炮製精美素菜，讓他們享受一頓豐富餐膳，以及品嘗到Ken及志工們的素善愛心⋯⋯

農曆新年快到，今集Ken教大家製作純素賀年美點「五香芋頭糕」，食譜來自媽媽的秘方，還有從點心師傅偷師得來的心得，可說累積前人四、五十年的功力而成⋯⋯

今集，Ken教大家製作台灣著名美食「台式黑糖薑茶雙色芋圓」，以芋頭和紫心蕃薯製作芋圓，原材料佔六成以上，保證大家吃到芋頭和紫心蕃薯的原味，亦肯定較市面一般添加色素的芋圓更健康有營。

今集，Ken為大家示範一道很適合冬天喝的「印度椰子腰果雪耳湯」，選用椰子味更香濃的印度椰子，配上含豐富蛋白質的腰果雜豆、無花果、雪耳及台灣甘筍等，材料十足，煲出來的素湯，味道絕不遜色於葷食的老火湯⋯

《素食教煮》全新一季正式登場！採用全新拍攝及講解方法，務求令各位更容易掌握烹飪秘訣，在家中也能輕鬆煮出餐廳級素菜！今次Ken會為大家示範一道很適合冬天吃、吃後令人暖笠笠的「純素荷香生炒糯米飯」。Ken的秘訣為先蒸後炒，比純生炒更少油更健康；蒸糯米時，建議可加一塊乾淨的濕布墊底，有助糯米保濕，不會蒸到太乾身。片段中，Ken還有多個心得和大家分享，馬上去片！

今集《素食教煮》，Ken為大家示範一道止咳潤肺、十分適合在秋天品嘗的「桃膠鮮百合杏仁茶」。Ken特別選用較甜味的龍皇南杏，而北杏份量比例則調高至南杏的3至4成，這會令煮出來的杏仁茶味道更香濃⋯⋯