Veggie 365與地中海營廚Marco Lo合作全新第5季《地中海素Guide》，教大家採用地中海飲食方法，炮製十二道健康有營中式素菜，打破中菜一向給人多鹽多糖又多油的印象！
今集，Marco為大家示範一道帶有泰式風味的素食「洋薏米生菜包」。爽脆的生菜，包裹著不同口感的蔬食餡料，味道十分清新，很適合夏天享用。當中特別用上洋薏米，咬進口煙煙韌韌，很有嚼勁，加上它含有豐富蛋白質和水溶性纖維，對我們腸臟健康很有幫助。除了洋薏米，這道食譜還用上哪些材料？又以甚麼調味？一同Click入短片看看Marco的解說和示範！
（鳴謝：WBKᴺ國際品牌中心、Jimix Store Ltd.、三本山茶油、Treasure Kitchen Design Co. Ltd.）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
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洋薏米生菜包食譜：
洋薏米 20克、沙葛粒 30克、西芹粒 半條
粟米粒 20克、冬菇粒 5朵、三色椒粒 20克
洋蔥粒 半個、山茶油 適量、生菜包 適量
調味料：
欖菜 1茶匙、海鹽 適量
黃糖 適量、素蠔油 適量
做法：
- 洋薏米浸後預先煮熟，備用。
- 沙葛去皮後切粒、乾冬菇浸軟後切粒、三色椒和西芹清洗後切粒、洋蔥切粒，備用。
- 熱鍋下山茶油，先炒香冬菇粒，再加入洋蔥粒一同爆香。然後接連加入沙葛粒、三色椒粒、西芹粒和粟米粒；期間按需要再加入適量的山茶油。
- 加入欖菜和食材拌勻，然後再加入餘下調味料。待所有食材炒至乾身後即告完成，放在生菜包上，趁熱享用。
