Veggie 365與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素食教煮會客室》，Ken每集會邀請不同嘉賓亮相，彼此分享生活上種種趣事、對素食以至對人生的看法；Ken更會為嘉賓們度身設計美味素菜，一同品嘗。希望這個節目能為大家提供更多素食正能量！
今集，Ken繼續請來香港素食會主席、純素媽媽Grace Wong擔任嘉賓。Grace一家四口也是茹素，當日2位小朋友決定「轉素」時候，家中長輩有否擔心他們不夠營養？如何應對這些疑問？Ken和Grace一致認為最好的方法就是做好自己，為甚麼？Ken還教大家用合桃及椰棗等食材，製作一道有營Raw Food「檸香合桃能量球」，很適合聖誕新年假期舉行派對時享用，多吃也不會為身體帶來負擔。一同Click入短片看看他們的分享和示範！
（鳴謝：綠色生活教育基金）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
檸香合桃能量球
材料：
合桃 150克、椰棗 100克、檸檬皮及汁 2個
檸檬精油 適量、蕎麥 30克、罌粟籽 20克
椰絲 35克、迷迭香 適量
做法：
- 先將椰棗切碎，或用水浸軟，有助攪拌時更易打碎；檸檬先取外皮，然後榨汁；迷迭香切碎，備用。
- 先將已催芽的合桃用攪拌機略為打碎，放進一器皿內，並加入檸檬皮，備用。
- 將已切碎的椰棗加進攪拌機內略為打碎，然後加入步驟2的食材（合桃和檸檬皮）、檸檬汁、蕎麥、罌粟籽、迷迭香、椰絲和檸檬精油，將所有食材一起攪勻。
- 食材攪勻後，即可倒出搓成能量球狀，再在一個盤上加入適量的椰絲，將能量球放在盤上滾動，沾滿椰絲在表面，即告完成可享用。亦可放進雪櫃冷藏後再吃，味道更佳。
