
11.25國際素食日,又稱世界無肉日,源自哪個國家?
每年11月25日是「國際素食日」,又稱為「世界無肉日」。這個節日源自印度,在這一天,全球有許多屠宰場會停宰,餐廳、醫院和監獄也會提供素食。11月25日其實是來自印度的動物愛護者Sadhu Vaswani生日……
每年11月25日是「國際素食日」,又稱為「世界無肉日」。這個節日源自印度,在這一天,全球有許多屠宰場會停宰,餐廳、醫院和監獄也會提供素食。11月25日其實是來自印度的動物愛護者Sadhu Vaswani生日……
不同季節適合吃不同的食物,相信大家也知道這一點。常聽說冬天宜吃黑色食物,那為甚麼深秋也同樣適合呢?蔡梓銘中醫師表示此時候就如冬天一樣,可以透過飲食,進補多一點,為寒冬做好準備……
每年11月1日是世界純素食日(World Vegan Day),是由英國純素協會會長兼主席路易斯(Louise Wallis)在1994年創立,倡議「建立一個人類不為食物而剝削動物的世界」……
近年越多人願意嘗試素食,但對初次「轉素」而言總有一個問題,就是素食如何做到營養均衡?純素營養師陳秋惠表示,素食有一個「黃金比例」,建議大家每天平均進食4大種類蔬食……
根據統計,美國2歲至19歲的兒童及青年,每日攝取平均66克添加糖,每年累計吃下53磅糖。不少專家指出,美國兒童正面對「營養危機」,解決這個問題的方法是推出與「垃圾食物」同樣滋味和賣相吸引的無糖、營養價值高零食……
「寺剎飲食」便逐漸為大眾所認識這種古老的「零浪費」飲食,已有1,700多年的歷史,秉承可持續發展的理念,充分利用食材的每一部分,將其轉化為精緻、健康的菜餚……
為了推廣護生理念,並以素食弘揚佛法,韓國華嚴寺(Hwaeomsa)近日研發出一款素食漢堡,將於10月7日開始在直營專賣店和網上以套餐形式售出
現代人工作和課業忙碌,生活壓力大,有些人會以食物來調適焦慮。但是大吃大喝之後所帶來的愉悅感,往往不如預期,既無法解決情緒問題,也會令身體堆積脂肪。如何改變這種習慣?營養師吳思賢建議,平日進食時,可以多練習「正念飲食」……
我們從小便教育每天要攝取足夠的蔬果。香港衞生署一直以來皆以「日日水果蔬菜2 + 3」作宣傳口號。然而,衞生署本年初一項調查發現超過98%受訪的15歲或以上人士,每天不能吃到5份蔬果……
夏日炎炎,相信無論是素食者或非素食者,皆喜愛吃西瓜消暑。不過西瓜對我們身體健康有哪些好處?紅肉和黃肉西瓜的營養價值有何分別?糖尿病患者又可吃西瓜嗎?
芋頭是很受素食者歡迎的食物,有多種烹調方法,容易配搭其他食材,就算是非素食者也同樣喜愛。芋頭主要成分是澱粉,製成的菜餚也有黏稠、綿滑的口感,含有各種營養素,包括鉀、鋁、維他命C和E等……
在太平洋島嶼世代相傳的「天然鎮靜劑」卡瓦椒(Kava),學名為Piper Methysticum,是胡椒的一種。國際醫學證實資料庫於2009年確定,卡瓦椒能夠治療焦慮症……