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楓糖漿是由楓樹木的汁液製成的天然食用糖,是加拿大家家必備的調味品(圖:Pixabay)。

加拿大楓糖漿的文化和歷史意義……

楓糖漿是歷史悠久的天然食用糖,由楓樹木的汁液製成。加拿大原住民都懂得製造糖漿。他們發明了將楓樹的汁液蒸乾,製成糖漿,稱為「甜水」楓糖屬於天然的甜味劑,除了用作甜食,也有人加入沙律菜等,幾乎是加拿大家家必備的調味品……

中國各地有不同的新年素食習俗,吃的素菜自然也各有特色(圖:佛門網 / Pixabay / 網上圖片)。

龍年將至,新春素食傳統,中國各地大不同!

農曆新年將至,每到新春,很多人都會想到各種賀年美食;隨著近年越來越多人注重健康,不少新年素食食品應運而生。但其實,在華人的新年傳統之中,素食也佔有一定地位,而中國不同地方,每到新年也有其素食習俗。

「國際素食日」源自印度,在請一天邀請全人類一起茹素,減少殺生(圖:Pixabay)。

11.25國際素食日,又稱世界無肉日,源自哪個國家?

每年11月25日是「國際素食日」,又稱為「世界無肉日」。這個節日源自印度,在這一天,全球有許多屠宰場會停宰,餐廳、醫院和監獄也會提供素食。11月25日其實是來自印度的動物愛護者Sadhu Vaswani生日……

由米雪奧巴馬創立的賣相吸引的兒童營養食品初創公司,正推出無糖、營養價值高的飲品,希望吸引兒童及青少年(圖:Plezi Nutrition)。

美國青少年吃太多零食喝太多汽水,導致糖份攝取過高!如何以高纖有營無糖的素食飲品取代?秘訣從青少年喜愛的口味著手……

根據統計,美國2歲至19歲的兒童及青年,每日攝取平均66克添加糖,每年累計吃下53磅糖。不少專家指出,美國兒童正面對「營養危機」,解決這個問題的方法是推出與「垃圾食物」同樣滋味和賣相吸引的無糖、營養價值高零食……