《營男當耕》:實驗室「農場」DIY新派植物肉!以3大環保回收食材製作,高纖低卡又有營!

Veggie 365聯同地中海飲食營廚Marco Lo與素食營男藝人敖嘉年,一起合作全新節目《營男當耕》,帶大家前往香港不同農莊,親身體驗當農夫的滋味。二人更會就地取材,即席採用農莊最新鮮的食材,製作色香味俱全的地中海素菜!

今集,Marco與嘉年兩位「營男」來到香港高等教育科技學院的食品創新中心,跟這裏的新派「農夫」團隊方麗影博士、文嘉敏博士、簡永輝先生及方娉淙小姐一起製作植物肉!配方由中心親自研發,百份百Made In Hong Kong,更採用3種「回收」食材為主要材料,甚有環保意義,究竟是甚麼?Marco與嘉年更將即場製成的植物肉,煮出2道高纖低卡又有營的地中海素菜,一同看看他們如何在實驗室「當耕」!

(鳴謝:香港高等教育科技學院、食品創新中心)

Picture of Marco Lo

Marco Lo

從事餐飲業逾26年,曾任職各大飲食機構管理工作,創立健康飲食平台「綠盒子營養工房」,2008年考獲公共營養師資格,成立「公共營養發展協會」主席,參與政府公職事務,擔任「有營食肆運動」及「降低食物中鹽和糖委員會」委員,參與建議及制定香港人健康飲食政策。近年發現香港人都市病越來越嚴重,於是積極推動地中海飲食文化,期望把健康飲食文化帶到各階層。

更多
Picture of 敖嘉年

敖嘉年

香港著名藝人,曾演出《巾幗梟雄》、《欺詐劇團》、《葉問4》等多套廣受歡迎劇集及電影。近年更見多元化發展,參與不同電視台、舞台話劇等演出。嘉年多年前已茹素,他認為素食有助我們身體健康,更是環保護生的好方法!

更多
Picture of Marco Lo

Marco Lo

從事餐飲業逾26年,曾任職各大飲食機構管理工作,創立健康飲食平台「綠盒子營養工房」,2008年考獲公共營養師資格,成立「公共營養發展協會」主席,參與政府公職事務,擔任「有營食肆運動」及「降低食物中鹽和糖委員會」委員,參與建議及制定香港人健康飲食政策。近年發現香港人都市病越來越嚴重,於是積極推動地中海飲食文化,期望把健康飲食文化帶到各階層。

更多
Picture of 敖嘉年

敖嘉年

香港著名藝人,曾演出《巾幗梟雄》、《欺詐劇團》、《葉問4》等多套廣受歡迎劇集及電影。近年更見多元化發展,參與不同電視台、舞台話劇等演出。嘉年多年前已茹素,他認為素食有助我們身體健康,更是環保護生的好方法!

更多