根據統計，美國2歲至19歲的兒童及青年，每日攝取平均66克添加糖，每年累計吃下53磅糖。不少專家指出，美國兒童正面對「營養危機」，解決這個問題的方法是推出與「垃圾食物」同樣滋味和賣相吸引的無糖、營養價值高零食……

「寺剎飲食」便逐漸為大眾所認識這種古老的「零浪費」飲食，已有1,700多年的歷史，秉承可持續發展的理念，充分利用食材的每一部分，將其轉化為精緻、健康的菜餚……

為了推廣護生理念，並以素食弘揚佛法，韓國華嚴寺（Hwaeomsa）近日研發出一款素食漢堡，將於10月7日開始在直營專賣店和網上以套餐形式售出

現代人工作和課業忙碌，生活壓力大，有些人會以食物來調適焦慮。但是大吃大喝之後所帶來的愉悅感，往往不如預期，既無法解決情緒問題，也會令身體堆積脂肪。如何改變這種習慣？營養師吳思賢建議，平日進食時，可以多練習「正念飲食」……

我們從小便教育每天要攝取足夠的蔬果。香港衞生署一直以來皆以「日日水果蔬菜2 + 3」作宣傳口號。然而，衞生署本年初一項調查發現超過98%受訪的15歲或以上人士，每天不能吃到5份蔬果……

夏日炎炎，相信無論是素食者或非素食者，皆喜愛吃西瓜消暑。不過西瓜對我們身體健康有哪些好處？紅肉和黃肉西瓜的營養價值有何分別？糖尿病患者又可吃西瓜嗎？

芋頭是很受素食者歡迎的食物，有多種烹調方法，容易配搭其他食材，就算是非素食者也同樣喜愛。芋頭主要成分是澱粉，製成的菜餚也有黏稠、綿滑的口感，含有各種營養素，包括鉀、鋁、維他命C和E等……

在太平洋島嶼世代相傳的「天然鎮靜劑」卡瓦椒（Kava），學名為Piper Methysticum，是胡椒的一種。國際醫學證實資料庫於2009年確定，卡瓦椒能夠治療焦慮症……

韓國人對素食的需求不斷增長，更有不少人對「寺剎飲食」有興趣。「寺剎飲食」是指不含肉食及五辛，適合僧人食用的飲食。它講求時令，順應四季，選用當令及天然生長的食材，並用最少的調味，呈現食物本然的味道、顏色……

相信很多純素者，都曾被身邊非素食的朋友問過這問題：你不吃蛋，如何吸收足夠蛋白質？事實上，大部份人仍對蛋白質有很根深蒂固的概念，認為它對我們健康很重要，以及只能從肉類及蛋類食物中獲取……

炎炎夏日，相信無論素食者或非素食者也喜歡多吃水果消暑，或在菜式中加入水果，令食物的味道更清新。不過有注重健康的朋友，或會擔心水果的甜度若過高，會令我們吸收過多熱量，影響身體健康……

茶是僅次於水，世界上最多人飲用的飲品。中國人喝茶由來已久，當中包含了許多學問，不論製茶、泡茶、品茶均甚為講究……