今年的回教齋戒月於3月22日開始。雖然這並非佛教節日，但印尼各地都有許多佛弟子向回教徒提供「開齋飯」。原來在齋戒月期間，回教徒在日出之後、日落之前不可進食。不少佛寺都提供食物，以供他們開齋……

說起茹素這話題，以往人們總是源於戒殺護生的慈悲觀念。時至今天，素食已不限於宗教因素，而是一種健康、環保、時尚的生活文化。以修行的角度，怎樣看待素食文化？

薑是素食者常用的食材，最常用到是炒菜時加薑，用作驅寒。而不少素菜如豆腐花、薑湯、薑茶等，均會用到薑。究竟這種素食食材有甚麼功效？它又分為多少種類？

慈濟「健康挑戰21」舉辦至今已有逾13,000人次參與，結果顯示約80%參與者能改善三高、體重等健康問題。希望參加者認識怎樣茹素才是最有營養、對我們健康最有幫助……

近年來，韓國的寺剎飲食越來越普及，鼓勵大眾進食自然、時令、可持續的食物。而受到韓國寺剎飲食的啟發，大韓航空已於早前3月1日起，提供一系列全新的素食飛機餐……

椰菜花和西蘭花，貌似顏色不同的「兄弟」，原來同屬十字花科甘藍類蔬菜，兩者亦常用在中、西式菜式之中。究竟它們的營養和功效有何分別？

隨著素食文化興起，不少人除了多吃素食外，亦發現牛奶未必是動物友善的產物，改為轉喝純素的植物奶。究竟植物奶有甚麼營養成份？哪種植物奶適合配搭咖啡同喝？

隨著茹素風氣日盛，越來越多人加入素食行列；惟相比起非素食者，素食人士在社會上仍是少數。在「有葷有素」的朋友聚會中，素食者如何保持恰如其份對答，令大眾對素食留下良好印象？……

此刻正值冬季，香港早前試過氣溫暴跌，十分寒冷；加上農年新年期間特別多美食，很容易令人吃多了份量，用作身體保暖、儲存能量。冬天飲食，有甚麼地方要注意？

在韓國，寺剎飲食就是僧眾每天的飲食，不含肉食及五辛，講求藥食同源、順應四季。正寬法師不認為烹飪是她的「天賦」，而是她跟前生的緣分。她向學員解說：「醬油和大醬，在韓國食品中都很重要，它們都是發酵食物……

每到農曆新年，又是各位外出拜年、跟親戚朋友見面的時候。固然大多數新年美食如年糕、馬蹄糕、笑口棗等均屬素食，一般茹素朋友均可享用；但其實內裏有不少影響我們健康的陷阱……

每到農曆新年，華人都會吃賀年糕點過年。隨著素食風氣日盛，坊間亦推出不少標榜素食的年糕；能夠「走肉」當然是好事，惟無論是素食者或非素食者購買及品嘗這些素食版賀年糕點時候，仍有不少地方要注意……