【素一番 Veggie 365】與納豆天貝媽媽Kitty及素食專頁Plant Plate Pleasure版主Linny合作，推出全新節目《天貝好煮意》。二人會運用天貝和納豆，為大家示範多種簡單易做的特色料理，希望讓更多人認識這兩種高營養食物的好處！

天氣開始轉熱，Kitty今次為大家示範一道清爽的「催芽綠豆天貝沙律」，特色是採用催芽綠豆配搭鷹嘴豆天貝。Kitty表示綠豆在催芽後，會比原來多多三至五倍營養，含有更多的維他命C及抗氧化成份，有助我們增強免疫力。而催芽的食物一般會較易消化和被人體吸收，大家不妨多吃。所以這食譜還加入催芽的黑芝麻，令這道涼盤沙律的營養價值進一步提升！

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。

沙律材料：

鷹嘴豆天貝 1包 (150克)、催芽綠豆 200克
催芽黑芝麻 50克、茴香 10克、甜椒 50克
甘筍 30克、紫洋蔥 20克、青瓜 40克

醬汁材料：

孜然粉 5克、黑胡椒 適量、營養酵母 適量
辣椒粉 少許、青檸水 適量

做法：

1. 材料準備：將茴香、甜椒、甘筍、紫洋蔥及青瓜切絲，天貝切成小塊，備用。
2. 醬汁調配：將所有醬汁材料放入一個器皿中，攪拌均勻。
3. 沙律混合：把所有沙律材料放入一個大器皿中，加入調好的醬汁，拌勻即可。可依照個人喜好，撒上少許南瓜籽及食用花作裝飾。

想了解Kitty當日何解自發研發天貝和納豆？可按以下連結了解她的素食故事：
【暖心媽媽，為素食兒子研發逾10種口味天貝，惠及更多有緣人：製作天貝和納豆，改變了我的人生⋯⋯】

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