
《天貝好煮意》Feat. 素食教煮:牛油果天貝能量碗|眉豆花生三色藜麥天貝,蘊含豐富植物性蛋白質|伴DIY牛油果醬及多種蔬果同吃,營養價值Max!
《天貝好煮意》兩位主持Kitty和Linny早前拜訪「好素純素餐廳」,和主廚好朋友素食教煮Ken Kwong交流天貝料理心得,三人各自示範一道以天貝為主要食材的素食,今集先由Kitty分享「牛油果天貝能量碗」……

《天貝好煮意》兩位主持Kitty和Linny早前拜訪「好素純素餐廳」,和主廚好朋友素食教煮Ken Kwong交流天貝料理心得,三人各自示範一道以天貝為主要食材的素食,今集先由Kitty分享「牛油果天貝能量碗」……

這一集,Kitty繼續請來香港食生會主席Clara擔任嘉賓,為大家示範一道Raw Food美食「茴香香橙納豆沙律」,特別用上茴香這種較少見的食材做主角;更獲周兆祥博士親臨現場,一同分享Raw Food的好處……

這一集,Kitty為大家示範一道別具特色的Raw Food食譜「黑豆納豆勝瓜船」,靈感來自Kitty茹素兒子Tommy的創意。不說不知,原來勝瓜也可生吃!Kitty教大家將勝瓜切成船的模樣,再加入黑豆納豆、秋葵和蘋果等不同口感蔬食……

這一集,Kitty和Linny為大家示範「天貝薯餅」,靈感來自Kitty一位學生,感恩對方反過來教她製作這道美味料理,主要用薯仔和營養米天貝製作,全是優質的澱粉質食材。不說不知,原來米也可發酵製成天貝,營養同樣豐富,而且口感煙煙韌韌,有點像年糕……

這一集,Kitty和Linny為大家示範「黑豆納豆味噌菠菜涼拌」,特別選用Kitty自家製的有機黑豆納豆,再配搭菠菜、甘筍、杞子等豐富顏色食材,讓大家能吸收不同顏色的營養。調味方面用上Kitty親自製作的鷹嘴豆味噌,保留少許鷹嘴豆的顆粒感,帶來與別不同的口感……

Kitty今次邀請素食教煮Ken Kwong示範「紫蘇莓納豆蘋果蘆筍手卷」,採用Kitty自家製的黑豆納豆,大家毋須擔心黃豆基因改造的問題。Ken表示這道菜式的靈感當然來自日式手卷,而且手卷比壽司更易製作,大家也可一同跟著做……

Kitty和Linny今集為大家示範一道「天貝納豆紫菜包」,這道食譜超級簡單易做,而且更毋需開爐煮,非常方便,亦符合Raw Food不經高溫烹調的原則,有助保留食物大部份營養。食譜中選用的納豆是以黑豆製成,比黃豆納豆易入口得多……

Veggie 365與納豆天貝媽媽Kitty及素食專頁Plant Plate Pleasure 主Linny合作,推出全新節目《天貝好煮意》,第一集先為大家示範一道非常簡單易做的日式料理「天貝牛油果壽司」。這食譜採用Kitty自家製的營養米天貝和三色豆藜麥天貝來代替壽司飯,再以牛油果取代魚生,賣相像極傳統壽司,營養當然豐富得多……