今集，Marco為大家示範一道「黑醋烤紅菜頭沙律」，顧名思義以紅菜頭做主角，它蘊含豐富營養，尤其有高抗氧化成份。Marco表示，高抗氧化有助降血壓，能紓緩心血管的疾病……

今集，Marco為大家示範一道「合桃青醬意粉」，用上合桃做主角，它含有豐富的奧米加3及DHA，能紓緩心血管擴張，有助我們的心血管保持健康……

今集，Marco為大家示範一道「焗南瓜燉菜」，特別選用南瓜做主角。南瓜含豐富果膠，有助延緩糖份吸收；加上南瓜吃後能提升我們的飽肚感，變相令糖尿病人減少攝取過多澱粉，對控制血糖很有幫助……

今集，Marco為大家示範一道「烤露筍羽衣甘藍沙律」，特別選用露筍做主角，能增加肌肉內葡萄糖，對糖尿病人控制血糖很有幫助。再配上羽衣甘藍、車厘茄、青瓜等有營食材，無論大小朋友皆適合享用……

第3季《地中海素Guide》隆重登場！營廚Marco Lo今季將為大家示範多款有助預防不同都市病的地中海素菜。第一集，Marco先介紹一道「薑黃炒椰菜花飯」，將椰菜花打碎成飯粒模樣，再加入具抗炎、鎮痛功效的薑黃製作成香氣撲鼻的炒飯，無論是否糖尿病人士均可享用……

今集，Marco採用之示範的印尼巴東醬，製作一道「巴東豆腐」。原本巴東醬多用作葷食菜式，例如巴東牛肉。Marco特別轉用炸豆腐成主角，再配搭秀珍菇、芽菜等同樣容易吸汁的蔬食食材，令大家更能吃出巴東醬的濃郁香味！

今集，Marco採用上集示範的印尼巴東醬，製作一道同屬印尼當地著名菜式「加多加多沙律」。傳統葷食版一般會加入蝦餅、蝦條等，Marco這個素食版本當然不含任何動物成份食材，更特別加入泰國芽菜……