素食譜

黄金茸豆腐

黄金茸豆腐 食譜設計︰善慈法師 材料: 豆腐 500克、紅蘿蔔 50克、南瓜 100 克 調味料: 海鹽 1茶匙、頭抽 1茶匙、胡椒粉

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生活緣素

世上很多地方 已成無蛇之國…

農曆新一年是蛇年。蛇是十二生肖中的第六種動物,代表智慧、靈巧和魅力。現實世界的蛇是適應力極强的物種,目前已知現存的蛇類有超過3,000種,幾乎在所有陸地上,從沙漠到雨林,在樹上、地下、水中,牠們都可以成長和生活。 然而,地球上有部分地區是完全沒有「蛇踪」的,包括南極洲、新西蘭、愛爾蘭和很多太平洋島嶼。這些地區因為地理上的阻隔、極端的氣候和環境等,令蛇無法存活。 太平洋上的島國新西蘭地處一隅,與其他大陸被大海相隔,因此沒有蛇類能進入。 有科學家推測,新西蘭原本是海底陸塊,於2,500萬年前浮出海面,那時候地球還未有蛇類出現。在距今約15,000年前的上一次冰河時期,新西蘭被大片冰川覆蓋,氣溫甚低,不適合蛇類等冷血動物生存。 冰河期期約1萬年前結束後,新西蘭和其他大陸已經給海洋分隔,蛇類再無法遷移到那裡。 此外,新西蘭也沒有合適的食物來源或棲息地供蛇類生存。當地缺乏大型哺乳動物或爬行類動物供蛇類獵食;同時也缺乏熱帶或亞熱帶氣候常見的森林或草原供蛇類匿藏,因此在新西蘭不會找到蛇。新西蘭法例亦禁止進口蛇作寵物,或在動物園供觀賞。 能在新西蘭找到的是海蛇。夏季時,溫暖的亞熱帶海流會將海蛇帶到新西蘭,如黃唇青斑海蛇(Yellow Lipped Sea Krait)和長吻海蛇(Yellow-Bellied Sea Snake,又稱黃腹海蛇)。

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素食譜

惹味青瓜拌麵

1. 關廟麵煮至半熟撈起,備用。
2. 將所有調味料和2湯匙水拌勻,備用。
3. 熱鍋下油,加入步驟2已拌勻的調味料和關廟麵,煮至麵條吸收了醬汁,即可上碟,然後加入已切絲的青瓜、灑上花生碎和蔥花,即可趁熱享用。

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生活緣素

比利時55歲跑手 每日跑一次馬拉松

去年12月31日,在比利時根特(Ghent)的綜合體育和活動中心內,55歲女跑手布爾德‧多索格(Hilde Dosogne)正要跑進來,完成馬拉松賽事的最後一個路段,在場700多位觀眾夾道歡迎,紛紛加入跟她一同跑完賽事。

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素食譜

香煎薯餅蛋早餐

1. 薯仔去皮煮熟後,用工具壓成薯仔蓉,加少許鹽和黑胡椒在內
2. 將少許粟粉加水,成為粟粉漿,加進薯仔蓉伴勻,再壓成薯餅形狀。
3. 熱鍋下油,用慢火將薯餅兩面煎香便可上碟。
4. 熱鍋下油,加入雞蛋煎成太陽蛋,香煎薯餅蛋早餐即告完成。可按自己個人喜好加入番茄、沙律菜等同吃

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生活緣素

印尼鳴禽狂熱 令野生雀鳥瀕臨滅絕

今年9月8日,在印尼爪哇島日惹(Jogja)的普蘭巴南寺公園(Prambanan Temple Compounds)的庭院內,百鳥齊鳴,一片喧鬧,一列列鳥籠高高掛起,籠子內的鳥都在唱歌,一群戴著帽子、穿著T恤的觀眾在場邊歡呼雀躍,有些甚至揮舞著旗幟。

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生活緣素

動物也會送禮取悅伴侶 或作欺騙

每逢佳節,很多人都會考慮為至愛親友送上禮物,尤其男性更會花盡心思,為心儀的對象準備禮物。其實動物界中贈送禮物也很常見,而且大多是「求偶禮物」(Nuptial gift giving)。

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素食譜

冬菇炆蓮藕

1. 乾冬菇浸泡6至8小時,揸乾水剪腳,水倒掉。
2. 浸好的冬菇混調味料A ,隔水蒸30分鐘
3. 蓮藕洗淨,切厚件。
4. 熱煱下1湯匙生油,放薑5至6片及冬菇爆香,下蓮藕及調味料B加1碗水轉中火煮。期間需翻動,查看是否要加水,至蓮藕變軟即可。
5. 上碟前加1茶匙麻油拌勻。

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生活緣素

柏金遜症患投入攀石 有助治療

一個炎熱的夏日,在美國馬里蘭州的卡德羅克(Carderock Recreation Area),一群柏金遜症患者正準備攀石。教練和啦啦隊隊長莫莉‧庫普卡(Molly Cupka)說:「這是他們治療的一部分。」

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